[問題] 初學咖啡

[sfumato (錯置聽荷)]

我以前只用美式咖啡機煮過咖啡

幾乎可以說是個完全的欄外人吧

想說要認真正式的去學一下

就報名了救國團的咖啡班(我住很鄉下 只有救國團有咖啡教學)

可是上課的時候  有點給它嚇到了

因為第一堂課老師就要我們用虹吸煮出一杯蜂蜜拿鐵或榛果卡布奇諾

她很快的講完流程  我覺得進度好快喔

我第一次用虹吸  根本不會.....  == ==="  真的很抱歉 Orz

老師說要攪拌三次  可是我掌握不到攪拌和離火的時間點

結果煮出來的咖啡超級酸  >"<   覺得好挫敗喔

我有點猶豫該不該繼續上下去耶  因為我的程度跟不上老師教學的速度

勉強做出一杯卡布  喝了一口就不想喝了


像我這樣完全沒有基礎的人  是不是該自己先買個壺練習

以後再去上課會比較好阿?   真的好大的驚嚇和挫折感......


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 211.74.187.10
→ painkiller:用syphon煮espresso...@.@????
推 ms16140864:塞風壺不算是很貴的器材，弄一組來練練吧
→ ms16140864:上面所說做拿鐵或卡布只是利用塞風煮出較濃基底來調的
→ sfumato:沒錯  的確只是煮基底  奶泡老師已經打好了給我們加
推 iyasu:我覺得自學就可以啦
→ ms16140864:放輕鬆去學吧，總是會學好的
推 aric:如果你想學好的話  那應該要買組來練習喔  ^^
推 oldduck:要有"所有東西都可能被推翻掉"的心理準備....
推 hsiuping:常覺得自學的效果到頭來大於一切，還比較省！
推 jordan325:誤人子弟...這老師會下地獄的..\.
→ elpam:別說誤人子弟嘛  那一個老師 說不定也不知道他在誤人子弟 xD
推 aric:你們有學過那老師的課嗎???沒有的話  這樣批評是不是不夠客觀
→ aric:而且第一次煮  你們就能煮的很好了嗎  是在說笑還是在騙人啊
→ aric:這是發文者給我的  他上課老師的網站  我覺得滿中肯的
→ aric:http://www.alto.idv.tw/default.htm  大家看看吧
→ sfumato:呃....我覺得是我自己的問題啦  老師人還不錯
→ sfumato:她的咖啡品質也不錯(不知道初學者這樣說有沒有說服力@@)
→ sfumato:我想如果有點基礎的人去上課  應該可以學到不少吧
→ sfumato:是我太嫩了啦 >"<  可是我還是很謝謝大家給我的意見!
→ sfumato:也很謝謝ajerry板大 (那天真的抱歉,我以為你是搭訕者....)
推 sfumato:喝咖啡應該要是件輕鬆愉快的事吧!我會記住這點的^______^