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我是一個新手 完全沒有煮過咖啡的 只有泡過麥斯威爾而已 XD 最近忽然蠢蠢欲動的想要學習煮咖啡 而且在衝動之下也報名外面咖啡廳的學習課程了 我沒有要開店 只是怕在無知的前提下貿然行動 結果會煮出一杯像泥漿的東西... 雖然已經報名了,但年後才會開始上課 在那之前我想要先有個基本概念 不知道有沒有什麼書籍可以推薦的呢? 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.228.21.21
diroach:第一首選當然是咖啡自家烘焙全書啦~^^ 01/18 12:27
soleil88:咖啡大全也很不錯,可以學到對待咖啡的嚴謹態度~ 01/18 12:28
andy72:我看的是珈啡賞味誌及咖啡大全 01/18 14:07
afyun:入門書推咖啡賞味誌,比較清楚簡單(簡單到在書店翻一翻就夠) 01/18 15:18
elagann:以上幾本書都不錯, 建議自己到大一點的書店翻翻看; 01/19 13:36
elagann:至於咖啡店的課良艿不齊, 不過感覺上高手很少公開開課... 01/19 13:36
soleil88:我的方式是到圖書館把咖啡有關的書都借出來翻看看; 01/19 18:18
soleil88:還算挺有收穫的~ 01/19 18:19
jamiee:原豆空間,每週3晚上有同好會~不用錢 01/20 01:03
xanadu3:精選咖啡 01/20 13:36
xanadu3:http://tinyurl.com/2n5ddo 01/20 13:36
res:推 咖啡自家烘焙全書 覺得介紹詳細 01/21 13:44
szwaymi:我投咖啡賞味誌一票~ 01/21 20:49
tker:之前在敦南誠品也看到一堆 還有原文的.... 01/22 00:13
shiauru:入門的話可以先看"珈啡賞味誌",淺顯易懂,又有各種沖煮法 01/22 17:54
shiauru:的基本教學,若要深入,可以看看咖啡大全. 01/22 17:55