→ delavega:其實我是買4000多的啦,...還是很粗造^^ 推 218.160.1.114 03/12
→ oldduck:4000連買一台像樣 好用的磨豆機都嫌不夠.. 推 61.217.57.148 03/13
→ I0Y:四千多連最Rocky都買不起....... 推 211.74.210.138 03/13
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作者: Rainsalt (每一個恍惚的瞬間。) 看板: Coffee
標題: Re: 請問(即溶咖啡)和(易開罐咖啡)哪種咖啡因含量比 …
時間: Wed Mar 12 00:47:22 2003
※ 引述《delavega (怎一個愁字了得)》之銘言：
: 外面賣的罐裝咖啡我想它的咖啡因含量都是0
絕對不是0。
跟義式，濾杯，FrenchPress，以及沒有過萃的syphon比起來，肯定都高很多。
: 即溶的再找不到咖啡時可以接受因為至少他有點像咖啡
不知道該怎麼回答....我只能說我完全不同意這句話吧:)
: 濾式基本上和泡茶的感覺有一點點像
: 義式是利用高壓蒸氣去煮出來的
也許應該說是蒸氣高壓，而不是高壓蒸氣
因為實際沖煮咖啡的仍然是水，並非蒸氣，
你所指的蒸氣應該只是提供壓力來源，把熱水用高壓快速衝過咖啡粉
而且大一點的機器也會用幫浦，因為蒸氣的壓力不夠大。
: 便宜的濾式咖啡機不用500就買得到
十分不建議美式咖啡機。
不如買濾杯和濾紙沖煮，更簡便，便宜，新鮮。
: 義 一千三大概就可買到
一千三???
恕我直問，請問您買的機器煮出來的是怎麼樣的espresso?
我不是高價主義者，
但這個價格真的差很多，
充其量只是一些"號稱"可以煮出espresso的蒸氣咖啡機罷了....
即使是家用機，
要能做出一杯真正稱得上espresso的"義大利濃縮咖啡"
(雖說只要有心人人都可以作出好咖啡，
但這畢竟是非常挑機器的沖煮法)
1300後面再加個0也絕對不為過。
再恕我無禮一次，
我不是要做人身攻擊，
但拜讀不少您之前的文章，
(的確是"拜讀"，也花了很多功夫讀懂您晦澀的英文)
您也是再三強調過"三合一咖啡因超重根本不能喝"
或是"義大利咖啡才是王道"的人
以至於
今天您所提出的意見，實在是令我難以理解。
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愛貓的女人 愛恨都無聲
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※ 編輯: Rainsalt 來自: 140.112.224.223 (03/12 00:56)
→ ranran:晦澀的英文真的讓人看了一肚子火!!! 推 61.30.74.52 03/12