→ dsjdavid:非洲豆好像比較不會. 02/13 14:35
※ 編輯: dsjdavid 來自: 59.115.146.225 (02/13 14:48)
品咖啡有時會喝完後再聞聞杯底的味道.
只是最近我怎麼越來越覺得咖啡喝完杯底臭臭的,不知道怎麼形容那種味道.
那種味道不明亮,是沉沉的感覺.
最近用的豆子有黃金曼,Kilimanjaro PB,古巴水晶山,Malabar
溼香氣都不會有這種味道,只有在喝完後的杯底,或是小可愛壺倒出咖啡之後的壺底
會有這種味道.本來以為是豆子的關係.可是這些豆子似乎特色是不一樣的才對.
(豆子烘完三天,現磨.乾香氣完全正常且濃郁.我想新鮮度不是問題)
請問這是什麼原因阿?
p.s.是不是聞咖啡會是輟吸時要先搖一搖咖啡...我搖了之後感覺味道和沒搖完全不一樣.
謝謝
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→ dsjdavid:又好像是有點漬梅子的味道