Re: [問題] 台中何處買咖啡生豆？

[scorpion3 (我愛維尼~~~*^^*)]

※ 引述《hlwi (天氣太熱)》之銘言：
: 公益陸上 快騎到台中牛排館那
: 正確的說是台中牛排館隔壁
: 有一家頗大的店
: 叫皇什麼的 好像是皇品?
: 裡面有賣豆子 還可以請他幫你磨好
: ※ 引述《gesta (http://shell.pixnet.net)》之銘言：
: : 請問除了歐舍以外，還有哪些店有有賣咖啡生豆的？
: : 有基本豆種曼特寧、摩卡…即可
: : （一般店家只賣熟豆）
: : 最近搞到一台alpenrost, 想玩玩看自已烘豆子
最近在向上南路333號，有一間叫1868的咖啡店，好像才剛開幕的樣子

有看到有在賣生豆喔！

店內還有一台哄豆機，看起來挺不錯的～

有需要的人可以去那邊看看吧～

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◆ From: 59.126.55.24

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作者: Killercat (殺人貓™) 看板: Coffee
標題: Re: [問題] 台中何處買咖啡生豆？
時間: Sun Jan 21 13:05:10 2007


※ 引述《scorpion3 (我愛維尼~~~*^^*)》之銘言：
: ※ 引述《hlwi (天氣太熱)》之銘言：
: : 公益陸上 快騎到台中牛排館那
: : 正確的說是台中牛排館隔壁
: : 有一家頗大的店
: : 叫皇什麼的 好像是皇品?
: : 裡面有賣豆子 還可以請他幫你磨好
: 最近在向上南路333號，有一間叫1868的咖啡店，好像才剛開幕的樣子
: 有看到有在賣生豆喔！
: 店內還有一台哄豆機，看起來挺不錯的～
: 有需要的人可以去那邊看看吧～
台中西屯路上有一家叫做即享咖啡的
也有賣生豆(以前就一大袋一大袋的放店面給人挑 XD)

西屯路二段182號 滿大一間 很好認

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◆ From: 220.140.35.101
推 savageboy:即享中壢也有一家 看名片高雄也有的樣子
→ savageboy:不過我想問的是熟豆 很便宜 可每種豆子都烘的一樣XD
→ savageboy:有人喝過他的熟豆嗎 到底可不可以買啊...
推 Killercat:他們熟豆焙度除了少數幾款以外都是中焙...囧rz
→ Killercat:要喝其他焙度的得從生豆開始訂購 重點是...
→ Killercat:我對他們的焙度實在有點信心不足 買中焙的喝都還可以XD
→ Killercat:才剛從他們那邊買了一磅的尼泊爾咖啡(見前文) 還可以
推 tker:即享其實已經經營咖啡豆超過20年了....
→ tker:批發兼零售  所以店裡的豆子流動的很快 幾乎都是3天內烘培的
→ tker:都是一大袋看客人要多少就賣多少 沒分小包裝放到架上....
推 Killercat:台中這家有稍微做點零售 XD 架上是有完成品的
推 savageboy:中壢那家也是每天有隨機烘些熟豆擺在架上 但沒勇氣...
→ savageboy:比較推的是想買些器材可以跟他們的小姐(阿姨?)撒嬌一下
→ savageboy:會給點折扣!這樣有些Tiamo或Hario就都比Y拍便宜許多XD~~
推 Killercat:台中的話我跟他要Yirgacheffe他說沒有 幫我找口感近似的
→ Killercat:結果拿了個尼泊爾給我... (|||) 這口感會像嗎...XD
→ tker:那兩間開業都不到五年...
→ tker:我爸的就開了20年了....
推 joneylords:所以樓上的,您老爹是"傳統業者"摟...???
→ tker:算是很老經驗的咖啡師傅了....
推 joneylords:那幾乎所有的版友在內,應該都很嫩經驗...
→ joneylords:舉我自己為例,當精品咖啡玩家也不過六年多七年而已...
→ joneylords:根本沒辦法跟"傳統業者"比經驗...
→ tker:沒有比較的意思啦 就算搞了一輩子 也是有要學習的地方
→ tker:我爸是先在西餐廳煮咖啡 再投入咖啡業
→ tker:畢竟咖啡也是門學問 也是需要交流切磋 才會累積經驗值....
→ tker:我自己也摸了十多年的咖啡 但還是覺得我的技術很Orz....
推 joneylords:既然是這樣,不到五年VS二十年的說法就別再提了,好嗎??
→ tker:呵呵....也沒惡意的啦  那就不提了....