→ joneylords:咖啡油脂氧化的產物是會致癌的,還是別喝了吧! 06/08 10:07
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作者: letsplay (遨翔) 看板: Coffee
標題: Re: [豆豆] 咖啡豆壞了嗎？
時間: Wed Jun 7 16:12:36 2006
※ 引述《cban (花語)》之銘言：
: 今天整理櫃子收出
: 一包兩年前的咖啡豆
: 是已經磨好的曼巴
: 剩2/3包
: 想自己是鐵胃
: 就拿來煮
: 大約300ml的水放60g的咖啡
: 不知道是不是咖啡放太多
: 覺得味道好酸(未加糖或奶）
: 請問是我的比例不對還是咖啡已經壞掉了呢？
: 謝謝！
咖啡放兩年妳也喝 @o@||
不過話說我有一次拿了放了很久的法藍絨來沖咖啡
這個法藍絨距離上次沖煮有一年半了吧 而且沒有冰
沖完後那味道真令我難忘阿
我還天真的想說第二次就比較不會了又沖了一杯 屋~~
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◆ From: 59.104.48.114
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作者: lottemarines (一平) 看板: Coffee
標題: Re: [豆豆] 咖啡豆壞了嗎？
時間: Wed Jun 7 18:33:20 2006
※ 引述《letsplay (遨翔)》之銘言：
: ※ 引述《cban (花語)》之銘言：
: : 今天整理櫃子收出
: : 一包兩年前的咖啡豆
: : 是已經磨好的曼巴
咖啡豆通常烘焙完成兩週內是最好的賞味期限
如果是研磨過後，因為更容易氧化，所以賞味期限更短
當然適當的包裝是可以延長一些時間，但是並不能撐太久
剛烘焙好的咖啡炭味與苦味都較重
隨著時間跟濕氣的影響，咖啡的味道會慢慢酸味居多
不過喝了倒是不會肚子痛就是了。^^
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◆ From: 220.130.152.1
今天整理櫃子收出
一包兩年前的咖啡豆
是已經磨好的曼巴
剩2/3包
想自己是鐵胃
就拿來煮
大約300ml的水放60g的咖啡
不知道是不是咖啡放太多
覺得味道好酸(未加糖或奶）
請問是我的比例不對還是咖啡已經壞掉了呢？
謝謝！
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