推 paulyung:嗯，這種咖啡難沖，差隻毫厘失之千里 61.59.161.107 06/16
e61一陣沒去，結果現在只剩老闆一人，他弟弟去養病了，看他一
人又沖咖啡又洗杯子忙理忙外，好在老顧客自動當洗碗義工，我就
洗了十幾個杯子吧，大家接力洗杯子。
要喝手沖要下午去老闆比較有空，今天他沖瓜弟馬拉大象豆，入口
很溫和很滑順，有點像咖啡聚會的藍山，但是又有點不同。藍山淡
淡但是很完整，有點輕薄又有點飽滿，這個大象豆沒有那麼完整的
味道，有點微酸卻不像波多黎各入口明顯淺酸迅速轉為絲綢舌尖撫
觸，比較像是微酸慢慢轉成溫和，在放冷之後甜味反而更明顯。
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作者: berubeula (新氣象) 看板: Coffee
標題: Re: [心得] e61喝大象豆
時間: Wed Jun 16 20:50:54 2004
※ 引述《paulyung (黑山豬)》之銘言：
: e61一陣沒去，結果現在只剩老闆一人，他弟弟去養病了，看他一
: 人又沖咖啡又洗杯子忙理忙外，好在老顧客自動當洗碗義工，我就
: 洗了十幾個杯子吧，大家接力洗杯子。
: 要喝手沖要下午去老闆比較有空，今天他沖瓜弟馬拉大象豆，入口
: 很溫和很滑順，有點像咖啡聚會的藍山，但是又有點不同。藍山淡
: 淡但是很完整，有點輕薄又有點飽滿，這個大象豆沒有那麼完整的
: 味道，有點微酸卻不像波多黎各入口明顯淺酸迅速轉為絲綢舌尖撫
: 觸，比較像是微酸慢慢轉成溫和，在放冷之後甜味反而更明顯。
我個人最近買了半磅歐舍的 Guatemala huehue. El Injerto Maragogype
到目前為止還沖不出一杯滿意的 ^^"
覺得這種"溫和"的豆子 特別難以掌握
還是繼續喝耶加和肯亞AA吧!!
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