先謝謝chihuang兄的招待
從chihuang手中接下咖啡豆，就像小學時接下老師手上的回家作業，唉！還是
趕快把功課作好再出去玩吧 :P
Vivace Docle
這是第四次喝 VIVACE的豆子，從外觀上看來，這次的豆子明顯較前幾次烘
得淺些，前幾次的豆子尚有些點狀出油的情狀，這次並沒有任何出油的情形，而
且有約百分之二至三的比例的豆子大約只有比肉桂烘焙深一點的程度。
剛煮好時，有些許的果香，入口時，口感很薄，Body不夠，舌尖感覺不到該
有的甜味，卻有濃濃的苦澀，伴著草味，大剌剌地從舌中劃過，停留在喉間，沒
有以往的平順，也沒有淺焙應有的果酸。有未烘透的嫌疑。
Vivace Vita
Body比Docle好很多，口感十足，舌尖感受到的甜味鮮濃，讓人樂意繼續品嘗
。進入口腔後，可以感覺到美妙的淺焙酸味，加上仍停留在舌尖的甜味，形成美妙
的雙人舞。回甘良好、平順，喉間沒有Docle那樣強的滯留感。
奇怪的是，以往喝Vivace的豆子，都可以明顯感受出羅布斯塔豆的存在，這次
卻沒有喝到。
整體而言，這次喝Vivace的豆子，頗為失望。即使兩相比較下，表現較好的Vita
，可能都不及以往一半的水準。難怪chihuang會覺得Vivace的咖啡Body不夠，依我
前三次的經驗，原來Vivace的豆子，口感不僅厚，而且濃洌似伏特加，佐上羅布斯
塔的味道，直似外型粗豪，行事卻處處細膩的漢子。
D'arte
相對而言，這次的Darte仍和我印象中的味道接近，仍能保持以往的水準。
外觀上，豆子已被油層層包裹，大約是Fullcity的深度。剛煮好時，香味頗濃，有
點酒香，body醇厚，入口時舌尖感受到的甜味比Vita更為鮮濃。口感平順濃郁，回
甘持久，帶有濃濃的深焙碳味，這次的碳味非常明顯而清楚，前次喝的時候，是較
深焙的配方才有那麼明顯的碳味。
雖然Darte的豆子可說是水準以上，但喝完後，我卻沒有平常喝到好豆子時，那
種幸福愉悅的感覺，那是一種，一整個下午，都可以帶著微笑的幸福。
大概是因為，Darte的咖啡，太咖啡了，或者說，它，只是一杯咖啡。
除了咖啡，沒有別的。
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※ 編輯: subman 來自: 61.70.171.65 (12/28 10:20)