實在不曉得尊駕是那一位
瞧不起我是你的事
但很顯然你看不懂我寫的東西
最近在貝拉寫的文章都有一個前提：在營業環境中 求取品質及效率的平衡
我在文章裡也寫明了營業機的兩大類型各有的缺點
把手溫度是兩種類型都要遇到的問題
ICE所寫關於把手的疑問 是我們在他的店裡討論過的
我喝了兩杯他的Espresso後 覺得把手的溫度可能是問題
所以建議他改變把手溫度
ice很有實驗精神 一次次的實驗
並且和大家分享
我的部分只是提醒他 要討論把手溫度 要注意機器本身先天上的不同
你看不懂就說別人雞同鴨講
至於聖海倫娜的價格我授權店長自定
這豆子也不是我第一家推出的 有人訂到六百元一杯
而且要預定
coffeelab是隨時有這豆子 如果都沒人喝 十天後當然是入我及員工自己的肚子裡
這也是成本啊
要不要喝隨消費者的意 我們的咖啡大部分都在90到130間
又不是每一杯都是520
你是真的看不懂我的文章.....
你說「誰說營業用機沖煮頭溫度就一定不會比較高?」
我在文章裡說的剛好相反 營業機沖煮頭溫度絕大部分比家用機高
想罵人 先自修吧......
Arny
※ 引述《jordan325 (雪中取火，且鑄火為雪)》之銘言：
: 聽說沉淪英雄準備賣聖海倫納.........
: 一杯價錢超越相思李舍
: 聽說是520元.......
: 這是怎樣.?????
: 雖然大家都搶不到......
: 搶到了也不用這麼屌吧........
: 賣這種價錢他不會有報應嗎?
: 這樣只是讓我更瞧不起他.......
: 另外在貝拉最近Arny有不少文章.......
: 有關定量的方法我實在是.......!@#@#$#@%
: 重點不是說他的方法不好........
: 而是為什麼大家都把他推的那麼高.......
: 把每一個步驟寫的很..不知道該怎麼說.....
: 明明就是定重量.....
: 如果你每次都能在裝完粉和完成那一套步驟後
: 重量都一樣.......
: OK,你的手很巧,了不起........
: 今天我的手不巧.....
: 我只要跟你一樣有台秤.....
: 多退少補.....
: 我還不是壹樣........
: 另外關於把手溫度也是!@#@#$
: 人家說東他說西......
: 誰說營業用機都是雙鍋爐?
: 誰說營業用機沖煮頭溫度就一定不會比較高?
: 還有對於每杯ESPRESSO
: 會過燙的把手溫度都是一樣嗎?
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◆ From: 61.219.5.12