Re: [討論]替自己找一杯好咖啡

[Rainsalt (小裁縫)]

※ 引述《tinachai (Tina)》之銘言：
:           我的第一本咖啡書是咖啡事典
:           講的很粗淺也夠廣泛很適合初學者

我個人不太推崇咖啡事典這本書，裡面也有一些明顯的謬誤。

:           滴漏式的煮法最大的優點在於香氣很優雅沒有焦味而且味道十分的順口
:           (非常不適合意式咖啡......絕對不能煮碳燒的啦)

濾杯本來就不可能煮出義式咖啡的啊:) 不是不適合而已唷

:           看著朋友們都跑去買漂亮的義式壓縮壺
:           每天濃縮咖啡一直灌

若是摩卡壺，坦白說我也不是很認同她所煮出來的"濃縮"咖啡
外型美觀輕巧方便是真的，
我都是放在家收藏了:)

很高興看到板友認真的分享自己接觸咖啡的體驗
我也只是就自己所知純建議啦~~:)

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 140.112.204.33
→ ouch:摩卡壺煮得好的話甚至不比機器差唷...
→ jordan325:誰說的..如果我強烈要求口感....
→ Cool8:單比Silvia,摩卡壺煮得再好也永遠比不上.
→ ouch:這就表示你們沒喝過煮得真的好的摩卡壺...
→ ouch:沒有喝過見過的東西請別妄下定論唷... :)
我想，摩卡壺與機器是兩個基礎不同的東西。
上文之所以提出來講，只是對原作者的建議，
在商業包裝下，的確有許多入門者誤以為摩卡壺=espresso machine
這樣的誤解一如星巴克 濫竽充數的千元小機器 .....太多太多了。

喜不喜歡是個人觀感，犯不著去鄙視摩卡壺，但也不必對不喜歡的人冷嘲熱諷。
就我個人而言，的確才疏學淺，沒喝過令我懷念的好滋味，
但 當其他的焦點是在強調兩者"不一樣"的時候
您又憑什麼驟斷人家"沒喝過沒見過"? 以什麼標準斷定好或不好?


→ iyasu:不是不好喝，只是不會和幫浦機一樣..
→ jordan325:為什麼你覺得好喝得就一定是好喝?
※ 編輯: Rainsalt        來自: 210.68.32.87         (07/12 03:55)