推 Aspasia:這樣就對了啦 呵 除非你愛喝奶泡層再弄一大層進ꔠ 140.122.78.77 04/28
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作者: iyasu (bomb) 看板: Coffee
標題: Re: [問題] 夏天想來一杯冰拿鐵...
時間: Thu Apr 28 15:05:49 2005
: : 先用奶泡壺打奶泡，同時煮espresso
: : 奶泡打好，先把下層的牛奶倒到杯子裏
: : 加果糖，攪拌均勻，加冰塊到杯子一半
: : 倒咖啡，慢慢倒在冰塊上，延著吸管，你就會看到咖啡浮在牛奶上
: : 最後把奶泡倒上去，就是三層冰拿鐵
: 若我只是要弄冰拿鐵...因為我想弄一壺帶到上班的地方喝...
: 而不是要用三層冰拿鐵...那我還需要用到奶泡壺嗎...
: 還是單純的冰濃縮咖啡加冰牛奶就好了呢...
: 感謝您詳細的回答...
你就弄個espresso...
然後把牛奶倒進去...
如果好喝...
就好了咩...
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世事如棋
乾坤莫測
笑盡英雄
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◆ From: 163.21.41.11
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作者: xsheep (笨羊) 看板: Coffee
標題: Re: [問題] 夏天想來一杯冰拿鐵...
時間: Thu Apr 28 20:00:51 2005
※ 引述《itequila (IQ4)》之銘言：
: : espresso不用冰，直接倒在冰塊上就好了
: : 我的做法是這樣
: : 先用奶泡壺打奶泡，同時煮espresso
: : 奶泡打好，先把下層的牛奶倒到杯子裏
: : 加果糖，攪拌均勻，加冰塊到杯子一半
: : 倒咖啡，慢慢倒在冰塊上，延著吸管，你就會看到咖啡浮在牛奶上
: : 最後把奶泡倒上去，就是三層冰拿鐵
: 若我只是要弄冰拿鐵...因為我想弄一壺帶到上班的地方喝...
: 而不是要用三層冰拿鐵...那我還需要用到奶泡壺嗎...
: 還是單純的冰濃縮咖啡加冰牛奶就好了呢...
: 感謝您詳細的回答...
這我在部隊當兵的時候常用的
拿一個小鍋子裝水拿去冰冰塊
結冰的鍋子上面放一點點水再放上鋼杯
萃取出來的濃縮咖啡倒到鋼杯裡面快速降溫
在另外找容器裝盛著 看喜好加適量的糖
上班的附近再買牛奶混合即可
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如果我不在家......就在咖啡館......
如果我不在咖啡館......就是在去咖啡館的路上......
一位維也納藝術家的自述......
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◆ From: 61.231.70.224
濃縮咖啡要用冰的話...內縮法及外縮法哪一種比較適合啊...
再者...牛奶的部分要用手打奶泡壺打成冰牛奶泡嗎...
還是直接用冰牛奶加冰濃縮咖啡就行了呢...
感謝大家...
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我用P-100拍的作品集，多多指教，看過請記得留下你的腳步！
http://www.wretch.cc/album/itequila
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◆ From: 220.141.63.152
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作者: ultimachen (Ultima) 看板: Coffee
標題: Re: [問題] 夏天想來一杯冰拿鐵...
時間: Thu Apr 28 10:56:51 2005
※ 引述《itequila (IQ4)》之銘言：
: 濃縮咖啡要用冰的話...內縮法及外縮法哪一種比較適合啊...
: 再者...牛奶的部分要用手打奶泡壺打成冰牛奶泡嗎...
: 還是直接用冰牛奶加冰濃縮咖啡就行了呢...
: 感謝大家...
espresso不用冰，直接倒在冰塊上就好了
我的做法是這樣
先用奶泡壺打奶泡，同時煮espresso
奶泡打好，先把下層的牛奶倒到杯子裏
加果糖，攪拌均勻，加冰塊到杯子一半
倒咖啡，慢慢倒在冰塊上，延著吸管，你就會看到咖啡浮在牛奶上
最後把奶泡倒上去，就是三層冰拿鐵
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◆ From: 218.168.185.134
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作者: itequila (IQ4) 看板: Coffee
標題: Re: [問題] 夏天想來一杯冰拿鐵...
時間: Thu Apr 28 13:45:21 2005
: ※ 引述《itequila (IQ4)》之銘言：
: espresso不用冰，直接倒在冰塊上就好了
: 我的做法是這樣
: 先用奶泡壺打奶泡，同時煮espresso
: 奶泡打好，先把下層的牛奶倒到杯子裏
: 加果糖，攪拌均勻，加冰塊到杯子一半
: 倒咖啡，慢慢倒在冰塊上，延著吸管，你就會看到咖啡浮在牛奶上
: 最後把奶泡倒上去，就是三層冰拿鐵
若我只是要弄冰拿鐵...因為我想弄一壺帶到上班的地方喝...
而不是要用三層冰拿鐵...那我還需要用到奶泡壺嗎...
還是單純的冰濃縮咖啡加冰牛奶就好了呢...
感謝您詳細的回答...
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我用P-100拍的作品集，多多指教，看過請記得留下你的腳步！
http://www.wretch.cc/album/itequila
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