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以一杯咖啡一匙OR二匙的量(視咖啡豆的品質而定) 加到虹吸式咖啡壺的杯子中 等待其沸騰 輕輕的攪拌 用平底杯 上面橫跨一支湯匙 放一顆方糖在湯匙上面 以烈酒澆淋方糖並點火 會有美麗的藍色火焰 待方糖全溶之後 以湯匙攪拌一下咖啡 就可以喝到可口的 咖啡加美酒