[食記] 義式咖啡_黑咖啡簡單分類

[sweet117 (涼卡歐)]

前陣子寫的簡單黑咖啡分類

內容雖然沒有很詳細 但還是跟大家分享

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完整圖文網誌版：http://sweetnov.pixnet.net/blog/post/32616321

到處都有人賣黑咖啡，但要怎麼抓住屬於自己的那杯黑咖啡

不只要四處嘗，還需要先了解黑咖啡有哪些不同名目

粗淺地在這裡跟大家分享幾種較常見的黑咖啡類型

是在杯子裡先加進萃取好的Espresso，然後再沖入熱水

咖啡味相對較淡且稀，但卻是上班族人手一杯、經濟實惠的咖啡選擇

風味也跟一般的濾泡式、滴漏式咖啡（brewed、drip coffee）不同


長黑咖啡（Long Black）

這種從澳洲流行到英國，現在全世界都在喝的長黑咖啡

以材料來看跟美式沒有不同，難不成只是澳洲人愛巧立名目？

Long Black是先在杯子裡加水，再加入Espresso

雖說成分一樣，但因為Long Black中的Espresso是緩緩擴散進熱水中

咖啡脂比起美式完整而豐富，味道較不苦

不過說這麼多，我本人遲頓的味蕾到現在還是喝不出明顯差別


短黑咖啡（Short Black）

就跟人一樣有高有矮，黑咖啡有長有短

聽我講完你會發現澳洲人很無聊

因為Short Black其實就是1 shot Espresso（約30ml）


紅眼（Red Eye）

Red Eye可以算是咖啡店的秘密飲料，只有熟門熟路的人才懂得點

Red Eye指的是用店裡當日的濾泡式、滴漏式咖啡加上1 shot Espresso



黑眼（Black Eye ）

跟黑眼豆豆沒關係... ...

Black Eye以店裡當日的濾泡式、滴漏式咖啡加上2 shot Espresso

味道濃烈，讓你一整天都炯炯有神

下次如果想要考一下店員，或許可以帥氣的跟他說你要一杯Black Eye

此外，加上3、4、5 shot Espresso

分別稱為Dead Eye（Green Eye）、Crazy Eye、Blind Eye

名如其飲，讓你死而復生，生而復死

完全是長時間工作、居家旅行必備良藥

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◆ From: 42.71.104.184
※ 編輯: sweet117        來自: 42.71.104.184        (08/22 22:53)
推 link916829:簡單明白，受教了!!
推 fogg:看到Blind Eye我笑了
推 arthur55:推，不知道拿這些名詞去咖啡廳點店員聽不聽得懂！
→ playerj:red eye 在酒吧點就變成番茄汁+啤酒XD
推 samluo1020:還沒喝過這樣套在一起的
→ sweet117:在美國蠻多人點black eye的，尤其是卡車司機
推 lym313:red eye black eye 很值得喝啊....真的要咖啡因的話....
→ lym313:不要加espresso...多加一份滴漏式...會很high喔~~//grin