我平常較常喝加奶的咖啡，拿鐵或焦糖瑪其朵...
買摩卡壺比較適合嗎？
又這兩種應該買什麼咖啡豆來煮呢？
謝謝...
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作者: yenlung (yenlung) 看板: Coffee
標題: Re: [問題] 請問買摩卡壺還是塞風？
時間: Sat Feb 25 19:44:07 2006
※ 引述《higoodman (我是正好人)》之銘言：
: 我平常較常喝加奶的咖啡，拿鐵或焦糖瑪其朵...
: 買摩卡壺比較適合嗎？
: 又這兩種應該買什麼咖啡豆來煮呢？
: 謝謝...
如果是拿鐵或焦糖瑪其朵, 「正規」來說都要用 espresso 為
底, 外加上蒸氣打的牛奶。
Syphon 和摩卡壺都不能做真正的 espresso, 基本上都不可以
的。如果一定要用, 摩卡壺做出的咖啡濃一點, 也有摩卡壺可
以打奶泡, 所以摩卡壺略好一點。
但是真要這樣, 不如去買一台便宜的 espresso 機。便宜的
espresso 機其實也不能做真正的 espresso, 不過用心做會做
出比一般咖啡館好的拿鐵。
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yenlung
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作者: higoodman (我是正好人) 看板: Coffee
標題: Re: [問題] 請問買摩卡壺還是塞風？
時間: Sat Feb 25 20:23:50 2006
※ 引述《yenlung (yenlung)》之銘言：
: 如果是拿鐵或焦糖瑪其朵, 「正規」來說都要用 espresso 為
: 底, 外加上蒸氣打的牛奶。
: Syphon 和摩卡壺都不能做真正的 espresso, 基本上都不可以
: 的。如果一定要用, 摩卡壺做出的咖啡濃一點, 也有摩卡壺可
: 以打奶泡, 所以摩卡壺略好一點。
: 但是真要這樣, 不如去買一台便宜的 espresso 機。便宜的
: espresso 機其實也不能做真正的 espresso, 不過用心做會做
: 出比一般咖啡館好的拿鐵。
謝謝您的回答，那請問您所說的便宜的是指 3k 多 4k 的嗎？還是更貴一點的？
是否有建議哪一台？豆子是買什麼豆呢？謝謝...
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※ 編輯: higoodman 來自: 61.57.68.131 (02/25 20:24)
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作者: matier (matier) 站內: Coffee
標題: Re: [問題] 請問買摩卡壺還是塞風？
時間: Sat Feb 25 20:36:16 2006
※ 引述《higoodman (我是正好人)》之銘言：
: ※ 引述《yenlung (yenlung)》之銘言：
: : 如果是拿鐵或焦糖瑪其朵, 「正規」來說都要用 espresso 為
: : 底, 外加上蒸氣打的牛奶。
: : Syphon 和摩卡壺都不能做真正的 espresso, 基本上都不可以
: : 的。如果一定要用, 摩卡壺做出的咖啡濃一點, 也有摩卡壺可
: : 以打奶泡, 所以摩卡壺略好一點。
: : 但是真要這樣, 不如去買一台便宜的 espresso 機。便宜的
: : espresso 機其實也不能做真正的 espresso, 不過用心做會做
: : 出比一般咖啡館好的拿鐵。
: 謝謝您的回答，那請問您所說的便宜的是指 3k 多 4k 的嗎？還是更貴一點的？
: 是否有建議哪一台？豆子是買什麼豆呢？謝謝...
花式咖啡的話
表示咖啡基底要味道濃~特徵不明顯的豆子
那就買配好的義大利豆或是深培豆
機器我無法回答你
可以先爬文找拍賣
我是個懶人
只用手沖與摩卡
我覺得brikka做基底調出的花式
已經類似義式底的花式
而且我也不會每天喝咖啡(還有其它東西要喝)
看個人使用頻率及預算來決定你要買什麼吧
還要考慮你會不會太懶...^^||||
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