→ elpam:是不是沒有移火 記得不要在最中間煮哦 04/23 20:27
推 liumie:水加太多嘛? 04/23 20:51
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: heavn72 (momo) 看板: Coffee
標題: Re: [摩卡] 咖啡衝出來了....
時間: Sun Apr 23 23:22:04 2006
最近才剛入手BRIKKA四人份 煮了四次 也爆了二次
之前文章有題到可能是粉放的太密了 壓力太大所以就一次衝上來
已經放的很鬆了
不過還是照噴 每次聽到洩壓閥斯斯叫時 就很緊張
不然就是水從上壺和下壺間流出來 明明已經鎖的很緊了
也有看到要移火的技巧 可是移火後不就沒辦法加熱使水跑上去嗎??
不過BIKKA還真不錯 加個牛奶大家都說讚
※ 引述《erwin ()》之銘言：
: 最近有時候煮摩卡壺
: 咖啡會整個衝出來
: 搞得外面都是
: 為什麼會這樣呢????
: 我是用小飛鷹1.5 義大利豆
: 用家裡廚房的瓦斯爐煮
: 下壺加冷水
: 先用大火煮到上壺滴出第一滴咖啡
: 轉小火.....然後煮個一分鐘多吧
: 咖啡就突然噴出來
: 真的是爆漿.....怎麼會這樣???
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.134.175.234
推 erwin:抱歉 小弟才疏學淺...什麼是移火阿?我找過精華區了,找不到.. 04/24 00:14
推 heavn72:好像是噴發的時候關火 不過我那時候已經像火山爆發了 04/24 00:44
→ heavn72:要關火也已經來不及了 還要多多實驗吧..... 04/24 00:45
推 wenwenwenwen:如果夠鬆的話可以調整研磨顆粒度粗一些 04/24 09:39
推 fayhong:去找家店喝 看看老闆怎麼煮的 :p 04/24 10:30
推 erwin:請問哪裡有用摩卡壺煮咖啡的店阿? 04/24 14:15
→ SaraGirl:我知道立裴米緹和夏洛特 04/24 16:34
→ erwin:請問立裴米緹在哪阿 在精華區找不到耶 04/24 17:03
→ SaraGirl:z-5-2-12 04/24 17:38