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今天讀了一整天的書, 想說來煮個咖啡讓自己享受享受。 剛好手邊有兩包已經開過的豆子, 尤其是之前的義大利豆, 味道已經有點淡了, 於是乎便將義大利以及蘇門達臘豆, 各加一匙放入磨豆機慢慢給他磨 邊磨便邊聞到與平常不同的香味, 經過了一番處理後總算是煮好了, 這此的黑咖啡不論是酸味或苦味都是在能夠接受的範圍 或是說他的香醇口感已經掩飾到了他的酸與苦 淺嘗一口後,便加入剛剛已經熱好的鮮奶, 然後又再加入了兩小匙的紅糖! 沒錯,就是煮薑湯的紅糖(昨天太冷煮薑糖用的,今天順手就加了進去) 沒想到把整杯咖啡的香醇度又再提高了一個境界 我的第十四杯咖啡,總算是能夠媲美外面店家賣的了! 真的是太感動了說 ^O^ 這次最大的不同是在於加了兩種豆與紅糖 不過還是沒有很確定,是混和豆的關係還是紅糖的緣故 才讓這杯咖啡這麼美味 大家覺得呢? ===================================================== http://www.wretch.cc/blog/fishlover 我的咖啡筆記,持續更新中 ===================================================== -- 寂寞的,在寂寞的,寂寞地想著寂寞的 寂寞的風,寂寞的雨,寂寞地數著每顆晨星 而寂寞的寂寞地泡在咖啡因裡面, 輕輕抬頭即看見,一輪明月 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.224.90
bergamont:根據科學實驗設計,你應該將變因控制只有一項 03/03 00:40
bergamont:所以至少要再煮三次,一次不混豆,一次不加糖,一次照原 03/03 00:40
bergamont:原來的沖煮法 03/03 00:41