作者Sedulous (勤能捕拙)
看板Coffee
標題[問題] 濾茶杯和奶泡杯的差別?
時間Mon Mar 8 19:40:10 2004
今天用50元的濾茶杯(像法國壓)來試打奶泡
牛奶是瑞穗低脂鮮奶,先加熱,然後倒進濾茶杯中不到1/3。
開始抽拉濾網,一開始壓到杯底,但效果不好。
後來只在液面上下抽拉濾網,會聽到空氣被打入的聲音,
泡泡也越來越多,抽拉位置也隨牛奶液面調整。直到泡沫
快到杯口,無法再打(容易濺出)
泡沫很細緻,但下層還有一些液狀牛奶,不易打到。
本來也想買個專用奶泡杯來打,但都要 400以上。
而且原理一樣,看不出為什麼要那麼貴。所以就隨手
拿濾茶杯來試,效果非常滿意。
提供大家參考!
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