※ 引述《subman (磨劍千日名動一時)》之銘言：
: 再來，要解釋貝拉討論區中"照片裡沒氣泡"不代表"煮咖啡時沒氣泡"，畢竟，滾水跟
: 煮咖啡是不能混為一談的，在煮水時，你可以很清楚的看到水在管柱中上升情形以及
: 濾布冒起來的氣泡大小，以作為調整的依據，這就是所謂倒粉前的"穩定步驟"...
: ，只要控火得當，不冒氣泡真的是不難，(別說是用瓦斯噴燈，我用酒精燈都做得到。)
: 但是倒粉下去瞬間對整個系統而言是個"劇變"，怎麼說呢，溫度降低，原因有二，
: 第一，粉較低溫，吸熱後使系統溫度下降，
: 第二，攪拌也會使溫度下降，
: 勢必造成底水水位上升，這時因為有熱源持續加熱，n,T皆增加，故P,V增加，
: 又將水擠上去，但此時上壺溶液烏黑一片，你又怎能確定完全沒有氣泡呢??
: (粉層沒起伏不代表沒氣泡喔...)
如果加熱火力固定的話 放粉前沒有氣泡
放粉攪拌以後當然也可以確定沒有氣泡 就算上壺是黑的也一樣不是嗎?
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一位拓撲學家不能說出炸麵餅圈和他的咖啡杯之間的差別....
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