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※ 引述《JacyLee (....)》之銘言: : 真心覺得很想知道大家的論點與想法.. : 就是這樣,貝拉停止討論 : 並不代表人就不能求知.. : 常常看到這邊的人說他們的想法都錯了 : 於是我真的很想知道正確的觀念.. : 願聞其詳.. 好吧..我再說清楚一點.. 下壺底水跟玻璃管柱內的水應該比較高溫吧?? (從貝拉討論區的照片也能看得出來,一張102.7 一張103.3) 這些水會受到下壺氣體的推擠,而被送上去,即使是一點點也好, 再加上上壺水體自身的對流,便足以維持上壺的恆溫, 而氣泡的形成原因有二, 1. 下壺底水沸騰(即使是局部沸騰也行),造成氣泡經由玻璃管向上移動 2. 剛剛講到,推送底水及玻璃管柱內水的過程中,若底水水位低於管柱,   就會有氣泡延管柱跑上去。 以上所述,底水.管柱中的水.氣泡(兩種),都較上壺水溫高,也會到達上壺 高溫遇低溫,將熱釋放給上壺水體,沒有什麼不對吧。 為什麼固體熱傳導不對,第一,玻璃熱傳導真的太慢了,就以syphon作例子, 同樣在上壺,下半部煮咖啡,溫度約90度,那為什麼你的手還能抓著上半部 拔杯倒底水,若照JCKuo的說法,豈不是要拿手套拔上壺了?! 另外,物理的現象,切忌[乍看之下,憑空想像],需要有邏輯的推論, 像T上升,PV增加的例子,便是"乍看之下"所犯的錯誤。 在這個恆溫問題上,JCKuo提到玻璃管跟橡皮塞較上壺水高溫, 但是否有想過它的熱源是從哪來?? 它所接觸的是管徑中熱水以及底水,和下壺氣體,這些便是它的熱源,它會吸收這些 東西的熱。 雖然與上壺也有接觸,但接觸面太小,傳導速度太慢(上面解釋過了), 因此,嚴格說來,有放熱給上壺水體,但實在非常少, 跟我上面所提到的因素比起來,影響真的微乎其微。 ___________ 我畫個圖解釋好了:     |   上壺              |     | ─────────────+  熱水(約100度)+氣泡 ─────────> 較低溫水+咖啡 ______________       (約9X度)        玻璃管      |             |               |____________  玻璃管只是提供路徑,反而會吸收下壺水熱量,說它是熱源似是不妥。 (就好比espresso機中的熱水管也是會造成熱散失,所以要用保溫材質, 不能說他有接觸熱水就說委espresso沖煮的熱水是靠熱水管加熱的吧?!) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 140.112.212.183 ※ 編輯: subman 來自: 140.112.212.183 (04/25 13:43)