→ dale:@@" 好像知道結果喔~ 推 218.166.73.7 04/24
→ SaraGirl:最好是那杯咖啡你敢喝. 推 61.231.157.168 04/24
→ jordan325:為什麼不敢? 推 140.112.7.59 04/25
※ 引述《subman (磨劍千日名動一時)》之銘言：
: 而低溫煮法不過是提供另一個選擇罷了...咖啡好玩就在其多變性，
: 若是將哪種煮法奉為教條，奉為準則，豈不可惜...:)
: (大家喝的都一個味，搞屁呀...XPPP)
subman.....
你說的成也氣泡敗也讓我聯想到一個低溫煮法......
很炫......
sonic...
沒錯......超音波煮法
超音波原理正是利用製造介質(溶液)中看不見的微小氣泡
然後利用微小氣泡破裂瞬間的高溫來加速反應
所以
1.將咖啡粉和水混合好...
2.放入超音波內振
3.過濾.....(再加溫)
這樣可以達到巨觀的低溫萃取.....
恩恩.....
雖然看起來胡鬧....
但我覺得很值得試
明天我會在Lab試試......^^
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◆ From: 61.30.112.144