推 aarzbrv:自從這篇我才發現gashchou對塞風水溫上限好像 140.112.42.36 03/31
→ aarzbrv:比較低....<=90 140.112.42.36 03/31
小弟用的是這次團購的黃金曼特寧 （熟豆）
器材是： TCA-3 (下壺未換成TCA-2)
瓦斯噴燈(Rekrow RK4601)
溫度計(歐舍網頁中的那一種電子溫度計 攝氏百度下 單位為0.1)
用的水是....宿舍飲水機的熱水 出來的溫度約85度
不過裝到TCA下壺後 大概剩下75度左右
水量：下壺刻度兩人份
瓦斯燈的噴孔距離下壺大約是2cm
上壺是剛開始就插上去
室內溫度約19度(好冷的中央空調-__-)
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因為想用不同的溫度去試
（測量時上壺 未加粉 且都幾乎看不到氣泡了）
不過水溫到了90度左右就下不去了 （火力再小就會變成上壺的水下去-__-)
剛剛爬了一下精華區
有人提到85-86度的溫度來煮
不知道這是怎樣辦到的
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作者: gashchou (等人來鬧的基因) 看板: Coffee
標題: Re: [問題] 關於syphon上壺水溫控制
時間: Sun Mar 27 15:08:10 2005
※ 引述《poyang (poyang)》之銘言：
: 小弟用的是這次團購的黃金曼特寧 （熟豆）
: 器材是： TCA-3 (下壺未換成TCA-2)
: 瓦斯噴燈(Rekrow RK4601)
: 溫度計(歐舍網頁中的那一種電子溫度計 攝氏百度下 單位為0.1)
: 用的水是....宿舍飲水機的熱水 出來的溫度約85度
: 不過裝到TCA下壺後 大概剩下75度左右
: 水量：下壺刻度兩人份
: 瓦斯燈的噴孔距離下壺大約是2cm
: 上壺是剛開始就插上去
: 室內溫度約19度(好冷的中央空調-__-)
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: 因為想用不同的溫度去試
: （測量時上壺 未加粉 且都幾乎看不到氣泡了）
: 不過水溫到了90度左右就下不去了 （火力再小就會變成上壺的水下去-__-)
: 剛剛爬了一下精華區
: 有人提到85-86度的溫度來煮
: 不知道這是怎樣辦到的
你如果是水沒滾就把上壺插上去..
你一開始就把火不要調到太旺..大概水開始往上壺升上去的時候..
應該會是在80度上下..
到水完全上去..水溫應該都可以維持在85度以內..記得火不要開太大..
就是調到水會慢慢往上升..不會掉下來的程度就可以了..
因為這樣的狀況下..火力穩不穩是很重要的..所以最好是有擋風板..
或是你自己確定附近不會有風吹過來..
另外以前我玩的經驗是水溫在85度左右時..氣泡會是比較大一點點的..
跟水溫90度的汽泡不一樣..90度以上的汽泡是很綿密的小氣泡..
你再試看看吧..
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等待....
人的一生中有多少次的等待....
錯過....
人的一生中有多少次的錯過....
等待與錯過....
就像是 DNA double helix 的兩股一般....
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