推 bolove9start:蒸氣管要先讓一些氣噴掉 然後再放進牛奶 我學的是醬 07/20 22:56
推 delavega:1.正常2.時間要抓3.要先開一段時間預熱4.亮時不用.但沒差 07/21 01:22
推 OLUN:2的話粉要細一點盡量壓....應該就會有深一點的CREMA 07/22 00:05
→ wennen:2.我都用兩份的容器,煮的時候用量杯量30~60cc然候關掉 :) 07/22 00:05
推 guru0910:謝謝大家幫我解答 我會繼續努力試的！！^^ 07/22 14:26
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作者: stream (我要免錢飲料 = =) 看板: Coffee
標題: Re: [義式] 我的義式咖啡機....><
時間: Sat Jul 22 01:01:15 2006
※ 引述《guru0910 (做回我自己...)》之銘言：
: 話說前幾天我在網路上訂購的
: 優柏tsk-181義式咖啡機送到了
: 二話不說快點拆開來玩一下....
: 我看過版上有一位大大曾經教過關於這台機器
: 但我還是有幾個問題 不知道該如何解決..
: 想請使用過這台的前輩們救救我！！！
: 第一 當我打開開關時 他馬達在轉的聲音非常大
: 而且振動很厲害
: 尤其我轉到蒸氣鈕那邊的時候 剛開始
: 還出現了"叩...叩....叩...."的聲音
: 感覺很詭異 於是我打電話到他們客服問他們
: 他們說 那是幫浦的聲音是正常的？？
: 可是.....是真的嗎？
: 發出那種怪聲音是正常的喔？？（是便宜機的關係嗎？...><）
: 第二 因為我以前打工的時候學過營業用的機器（不知半自動或全自動）
: 上了把之後 按一下他就會自動流完一杯的量然後停止
: 但是這台不會自己停 必須人工關掉才會停
: 但問題來了...一杯的濃縮 我該在什麼量之後關掉呢？
: 今天試了一下 濃縮感覺很稀耶..而且crema是淺淺的黃色
: 是不是表示太淡了呢？
: 第三 在開關幾次的蒸氣時 其中有一次前面大約有快10秒的時間
: 流了很多的水出來耶...這樣蒸牛奶的時候
: 那些水不就都在牛奶裡面了... （因為以前打工的老闆都教我
: 先把蒸氣管放進牛奶裡面才開蒸氣）
: 第四 關於那個"加熱"的燈 這個燈亮著的時候是代表可以用還是不能用啊？
: 有時候他會突然亮..但加水的時候又沒有亮（我加熱水）
: 要怎麼看這個燈呢？
: 這些問題想請各位前輩們幫幫我
: 感恩了～～
這台我有買 物超所值,好機一台!
轉到蒸汽是有馬達聲因為幫浦打水給加熱器 所以是正常的
營業用的可以設定自動控制流量 這台的話 當然沒有ic控制
請目測巴 兩三次你就可以抓到量了
我也打工用過營業機 但是我覺得一點也不會造成困擾耶
咖啡豆磨粉的問題比較大 粗細 填的量 及填壓的力道
這就比較不好抓 慢慢摸索巴@@
而且你萃取太多 加熱燈會亮
至於剛轉到蒸汽會噴水 因為它加熱程度還不夠
畢竟是家用機 功率小
最後加熱燈點亮時 表示溫度還沒到
如果咖啡跑到一半 他就亮了...就...就算了
ps如果你想要溫度穩定點 蒸汽比較強 不想等噴水等很久
那就先打開機器10分鐘 再操作
--
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作者: guru0910 (做回我自己...) 看板: Coffee
標題: Re: [義式] 我的義式咖啡機....><
時間: Sat Jul 22 14:31:19 2006
※ 引述《stream (我要免錢飲料 = =)》之銘言：
: 這台我有買 物超所值,好機一台!
: 轉到蒸汽是有馬達聲因為幫浦打水給加熱器 所以是正常的
: 營業用的可以設定自動控制流量 這台的話 當然沒有ic控制
: 請目測巴 兩三次你就可以抓到量了
: 我也打工用過營業機 但是我覺得一點也不會造成困擾耶
: 咖啡豆磨粉的問題比較大 粗細 填的量 及填壓的力道
: 這就比較不好抓 慢慢摸索巴@@
: 而且你萃取太多 加熱燈會亮
: 至於剛轉到蒸汽會噴水 因為它加熱程度還不夠
: 畢竟是家用機 功率小
: 最後加熱燈點亮時 表示溫度還沒到
: 如果咖啡跑到一半 他就亮了...就...就算了
: ps如果你想要溫度穩定點 蒸汽比較強 不想等噴水等很久
: 那就先打開機器10分鐘 再操作
現在煮濃縮的部份問題現在比較小了
大概都可以煮出一些感覺
流速跟量有都大約可以掌握
只剩下填粉的部份
我都是用目測...大約我覺得量夠
（因為以前老闆都教我填粉機壓兩下就是一杯的量...><)
所以有時後會不穩
但是還好...
蒸氣的問題比較多一點
因為他通常沒有辦法撐到我把牛奶打的夠熱
甚至有時候才剛開他加熱燈就亮了...><
這部份實在有點困擾
謝謝你幫我解答！！感恩...
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推 wennen:我的開蒸氣加熱燈都會一直亮,S大指的是煮咖啡煮到一半時 :) 07/23 08:38