推 SaraGirl:我覺得法國壓不適合做拿鐵～就算減少水量萃取...還是不推 01/04 22:35
→ SaraGirl:我覺得摩卡壺比較接近^^ 01/04 22:36
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作者: matier (matier) 站內: Coffee
標題: Re: [問題] 想自己製作拿鐵
時間: Thu Jan 5 05:32:55 2006
※ 引述《cuteteatea (＊mei＊)》之銘言：
: 已經決定要買法國壓來試
: 咖啡豆子想要跟店家買磨好的
: 第一個目標是想要泡拿鐵
: 暫定要去蜂大買磨好的豆子
: 不曉得我要跟老闆說要買什麼豆子??
: 或是還有其他建議的店都可以告訴我
: 新手怕買太多浪費掉了,買多少適合呢?
: 價格大概是多少?
: 話說....最好買的鮮奶
: 林鳳營君(全脂)..快被我喝掉大半了
: 謝謝高手們的意見!
買半磅的義大利吧,才一百多
蜂大豆是練習豆，而且不夠新鮮
別買太多囉
沒有辦法推荐店家
只能說先找找看有自烘的店
拿鐵的比例通常是咖啡1/3
奶2/3
用法國壓的話
咖啡就加多一些吧
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.31.174.147
推 DecemberK:還得買個奶泡壺 不然就只能算咖啡牛奶啦XD 01/05 05:50
→ matier:忘記說要買奶泡杯 自己用的是hario玻璃的~網目細可微波 01/05 08:02
→ matier:謝謝一樓的提醒~買了奶泡杯會很勤勞喔~連喝奶茶都會打XD 01/05 08:12
推 mcspaghetti:用法國壓...會比較接近Cafe-au-Lait 歐蕾咖啡吧XD 01/05 20:47
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作者: rosalia0131 (等待消息的日子) 看板: Coffee
標題: Re: [問題] 想自己製作拿鐵
時間: Wed Mar 1 13:21:38 2006
※ 引述《matier (matier)》之銘言：
: ※ 引述《cuteteatea (＊mei＊)》之銘言：
: : 已經決定要買法國壓來試
: : 咖啡豆子想要跟店家買磨好的
: : 第一個目標是想要泡拿鐵
: : 暫定要去蜂大買磨好的豆子
: : 不曉得我要跟老闆說要買什麼豆子??
: : 或是還有其他建議的店都可以告訴我
: : 新手怕買太多浪費掉了,買多少適合呢?
: : 價格大概是多少?
: : 話說....最好買的鮮奶
: : 林鳳營君(全脂)..快被我喝掉大半了
: : 謝謝高手們的意見!
: 買半磅的義大利吧,才一百多
: 蜂大豆是練習豆，而且不夠新鮮
: 別買太多囉
: 沒有辦法推荐店家
: 只能說先找找看有自烘的店
: 拿鐵的比例通常是咖啡1/3
: 奶2/3
: 用法國壓的話
: 咖啡就加多一些吧
那麼如果是滴漏式的美式咖啡機也能做拿鐵嗎?
蠻想試試看! 該如何作ㄌㄟ 謝謝!
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推 matier:那會變成咖啡牛奶@@ 只好泡濃點兒~咖啡多奶少囉=.= 03/01 15:11