[問題] 請問生活工廠的法國壓...

[pila0830 (...)]

好不好啊??
今天去看了一下...
一個要800塊左右吧...
好像是bodum的(不知有沒有拼錯)...
新手發問...
謝謝各位大大回答喔~~^^"

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◆ From: 202.178.192.68
→ paulyung:還是去蜂大買吧，會比較好用耐用。
推 larukas:生活工廠有一種透明有藍色握把的法國壓
→ larukas:濾網跟hario的差不多細  但很便宜唷(2XX)
推 Arny:建議伯頓的不鏽鋼隨身壺 才900元
→ Arny:我不認為濾網的粗細是最重要的考量
→ Arny:保溫能力才是品質的重要關鍵
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作者: pila0830 (...) 看板: Coffee
標題: Re: [問題] 請問生活工廠的法國壓...
時間: Tue Sep  7 12:53:07 2004


※ 引述《pila0830 (...)》之銘言：

: 好不好啊??
: 今天去看了一下...
: 一個要800塊左右吧...
: 好像是bodum的(不知有沒有拼錯)...
: 新手發問...
: 謝謝各位大大回答喔~~^^"

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◆ From: 202.178.192.68
→ paulyung:還是去蜂大買吧，會比較好用耐用。
        不好意思...因為我人在新竹...
        不知道哪裡有專門店可以買...
        直覺一想到就是working house...@@"
推 larukas:生活工廠有一種透明有藍色握把的法國壓
→ larukas:濾網跟hario的差不多細  但很便宜唷(2XX)
        耶...那個我有看到...
        可是它底部是寫茶具耶...f@@"
        而且另外800多那個我覺得濾網比較細說...

        感謝各位的回答...^^a

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◆ From: 202.178.192.68
推 rzbrv:可是蜂大的器材有保障嗎? 抱歉直說
推 jordan325:要用壞也不簡單
推 paulyung:季節相剛買一支快兩千的保溫不鏽鋼法國壓
→ paulyung:，要壓壞可能需要卡車去壓。
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作者: savages (  ) 看板: Coffee
標題: Re: [問題] 請問生活工廠的法國壓...
時間: Tue Sep  7 22:12:15 2004

我最近也想買法國壓，所以到處尋找（生活工廠跟星巴克也看過了）
原本考慮星巴克的禮盒
三人份法國壓（bodum)＋半磅家常豆＋量匙＋沙漏
價格是990
看了一下個別的標價，豆子310，法國壓350(如果沒記錯的話...)

生活工廠那支800的也是三人份的，看到價格有點小驚訝XD

你可以參考看看...:)

※ 引述《pila0830 (...)》之銘言：
: ※ 引述《pila0830 (...)》之銘言：
: : 好不好啊??
: : 今天去看了一下...
: : 一個要800塊左右吧...
: : 好像是bodum的(不知有沒有拼錯)...
: : 新手發問...
: : 謝謝各位大大回答喔~~^^"

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◆ From: 61.223.8.168
推 pila0830:嘿...謝囉...那就衝星巴克的囉...^^"
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作者: ckmeng (不需要... 完美得可怕) 看板: Coffee
標題: Re: [問題] 請問生活工廠的法國壓...
時間: Tue Sep  7 23:03:45 2004

既然談起

那請問一下有沒有可以打奶泡的法國壓呢？


※ 引述《savages (  )》之銘言：
: 我最近也想買法國壓，所以到處尋找（生活工廠跟星巴克也看過了）
: 原本考慮星巴克的禮盒
: 三人份法國壓（bodum)＋半磅家常豆＋量匙＋沙漏
: 價格是990
: 看了一下個別的標價，豆子310，法國壓350(如果沒記錯的話...)
: 生活工廠那支800的也是三人份的，看到價格有點小驚訝XD
: 你可以參考看看...:)
: ※ 引述《pila0830 (...)》之銘言：

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◆ From: 140.112.212.101
推 skyviviema:找壓起來比較鬆的 價位不用太高就可以了
推 benja:HARIO的可以
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作者: chiu1209 (....) 看板: Coffee
標題: Re: [問題] 請問生活工廠的法國壓...
時間: Wed Sep  8 00:57:22 2004

※ 引述《ckmeng (不需要... 完美得可怕)》之銘言：
: 既然談起
: 那請問一下有沒有可以打奶泡的法國壓呢？
: ※ 引述《savages (  )》之銘言：
: : 我最近也想買法國壓，所以到處尋找（生活工廠跟星巴克也看過了）
: : 原本考慮星巴克的禮盒
: : 三人份法國壓（bodum)＋半磅家常豆＋量匙＋沙漏
: : 價格是990
: : 看了一下個別的標價，豆子310，法國壓350(如果沒記錯的話...)
: : 生活工廠那支800的也是三人份的，看到價格有點小驚訝XD
: : 你可以參考看看...:)
不建議使用法國壓打奶泡...
用法國壓是可以打的很細沒錯，但如果牛奶溫度沒控制好，
最後把奶泡倒出來你會看到一堆乳狀凝聚物卡在金屬濾網&壓
濾軸的接縫處上，後果就是要花10分鐘的時間把整支壓濾軸拆
開來洗.......保證你洗的很痛苦...

要用的話還是使用hario專用的奶泡壺打，雖然沒有壓濾壺打的細，
但因為整支壓濾軸是一體成型的塑膠材質，清洗方面會輕鬆的多。

當然有義式咖啡機直接用蒸氣打是最理想的...

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◆ From: 61.228.59.231

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作者: ckmeng (不需要... 完美得可怕) 看板: Coffee
標題: Re: [問題] 請問生活工廠的法國壓...
時間: Wed Sep  8 09:19:49 2004

※ 引述《chiu1209 (....)》之銘言：
: ※ 引述《ckmeng (不需要... 完美得可怕)》之銘言：
: : 既然談起
: : 那請問一下有沒有可以打奶泡的法國壓呢？
: 不建議使用法國壓打奶泡...
: 用法國壓是可以打的很細沒錯，但如果牛奶溫度沒控制好，
: 最後把奶泡倒出來你會看到一堆乳狀凝聚物卡在金屬濾網&壓
: 濾軸的接縫處上，後果就是要花10分鐘的時間把整支壓濾軸拆
: 開來洗.......保證你洗的很痛苦...
: 要用的話還是使用hario專用的奶泡壺打，雖然沒有壓濾壺打的細，
: 但因為整支壓濾軸是一體成型的塑膠材質，清洗方面會輕鬆的多。
: 當然有義式咖啡機直接用蒸氣打是最理想的...

Hario的奶泡壺我有用過, 的確是很容易清洗
可是我不喜歡它那沒有壺嘴的設計, 因為想學學拉花時就會發現很不方便

我的器材是摩卡壺+奶泡壺, 較常煮卡布啦
可是最近想買個法國壓嘗試一下單品, 看中Hario的二人份法國壓(銀色把手的)
可是又不想花太多錢, 所以就打算把Hario奶泡壺賣掉,
然後購入法國壓, 需要打奶泡時就用法國壓打
不曉得這樣的C/P值會不會比較高呢？



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◆ From: 140.112.61.15

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作者: skyviviema (天澤‧薇薇‧艾瑪) 看板: Coffee
標題: Re: [問題] 請問生活工廠的法國壓...
時間: Wed Sep  8 10:59:00 2004

※ 引述《ckmeng (不需要... 完美得可怕)》之銘言：
: ※ 引述《chiu1209 (....)》之銘言：
: : 不建議使用法國壓打奶泡...
: : 用法國壓是可以打的很細沒錯，但如果牛奶溫度沒控制好，
: : 最後把奶泡倒出來你會看到一堆乳狀凝聚物卡在金屬濾網&壓
: : 濾軸的接縫處上，後果就是要花10分鐘的時間把整支壓濾軸拆
: : 開來洗.......保證你洗的很痛苦...
: : 要用的話還是使用hario專用的奶泡壺打，雖然沒有壓濾壺打的細，
: : 但因為整支壓濾軸是一體成型的塑膠材質，清洗方面會輕鬆的多。
: : 當然有義式咖啡機直接用蒸氣打是最理想的...
: Hario的奶泡壺我有用過, 的確是很容易清洗
: 可是我不喜歡它那沒有壺嘴的設計, 因為想學學拉花時就會發現很不方便
: 我的器材是摩卡壺+奶泡壺, 較常煮卡布啦
: 可是最近想買個法國壓嘗試一下單品, 看中Hario的二人份法國壓(銀色把手的)
: 可是又不想花太多錢, 所以就打算把Hario奶泡壺賣掉,
: 然後購入法國壓, 需要打奶泡時就用法國壓打
: 不曉得這樣的C/P值會不會比較高呢？
難清洗個人是覺得還好
不過不建議用銀色那款hario的法國壓打奶泡
第一是價位(2人份最少也要600以上)上不適合浪費在打奶泡上
第二是因為本身設計是傾向沖咖啡的  所以壓濾把會比較緊  操作上比較困難
第三是萬一清洗不全  奶味和咖啡味同時殘留  無論打奶泡還是沖單品都可能產生異味

因此建議怕清洗方面的問題最好單品和打奶泡的分開買
用法國壓打奶泡選擇中低價位的就行了(畢竟長期推拉可能比較容易損壞)
其實濾網細度差別不要太大都可以打得不錯
法國壓打奶泡有個缺點是  萬一要一次打很多就會累死...= ="
我覺得大概最適合打一人份  兩人份還可以

目前只有試過打冰的  在壺底外放些已融出部分水的冰塊很好打
熱的就不曉得怎麼保持溫度比較好說@@  下次想試試隔熱水打

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◆ From: 61.231.158.35
推 ckmeng:謝謝你的意見
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作者: Arny (Arny) 看板: Coffee
標題: Re: [問題] 請問生活工廠的法國壓...
時間: Thu Sep  9 16:44:58 2004

由於FP浸泡的時間會長達四到六分鐘 甚至更長的時間
各位在挑法式濾壓壺的時候
建議以保溫能力為最重要的考量

至於濾網的粗細  對我而言  從來不是考慮的因素
因為我用在Fress Press的咖啡研磨 通常是磨豆機最粗的那個刻度
跟粗鹽的粗細很像 比浴鹽細
這樣的粗細   甚至可以用泡茶的濾網來泡咖啡了
請問市面上有那一個濾網是會粗到讓粗鹽的粗細通過的?
(當然鹽是會溶解的:p)

如果一定要選玻璃材質的  建議可以用保溫套包住壺身
效果會好很多
我自己是請了一個作皮雕的朋友 以皮作了一個保溫套
效果還不錯

總之  這四到六分鐘的保溫能力  影響咖啡的味道很深
在某次的實驗日裡  所有的變數相同
Hario的法式濾壓壺所得到的味覺上的分數最低
謹供參考
Arny

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◆ From: 221.169.1.223
推 idyllic:濾網細的話豆子可以磨細些，時間也不用那
→ idyllic:麼久