推 omi66:哇~~ 真是太感謝了 ^^ 我都會去看看的... 61.64.157.111 12/13
※ 編輯: Elpam 來自: 140.113.214.93 (12/13 13:05)
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作者: gashchou (等人來鬧的基因) 看板: Coffee
標題: Re: 新竹 買咖啡 or 器材~
時間: Mon Dec 13 11:08:49 2004
※ 引述《Elpam (maple~)》之銘言：
: 福星 熟 在中央市場附近 (文昌路?)
: 有賣一些器材 咖啡有點貴
: 但是聽過學長推過 實際上我沒喝過就是了
這家應該是郭姐的店吧..
是我大學開始喝黑咖啡的啟蒙店..
塞風跟手沖應該都還有一定的水準..
只是印象中郭姐應該是沒有自己烘豆..她豆子從那得來我就不知道了..
(另外這些都是至少五年前的印象)
: 艾瑞絲 精生熟 清大對面
: 說真的 除了貴一點 我對老闆真的沒有什麼話說
: 很少去那買豆 因為對我來說 真的貴了一點
: BUT 每次去跟他聊聊天都有點收獲~
: 固定每個星期四烘豆 可以指定深度
: 義式的配豆也有好幾種 名字都滿特別的
: 豆子的來源也很雜 不過不管是年份 還是種類
: 都很齊 不想跑太遠買豆子的話 我推~~
: 我推他們烘的卡門 跟浮士德 (都滿深的配豆)
有一次回清大時有去喝過..
當時喝肯亞..果酸味以及後面的厚實甜感均不錯..
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等待....
人的一生中有多少次的等待....
錯過....
人的一生中有多少次的錯過....
等待與錯過....
就像是 DNA double helix 的兩股一般....
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◆ From: 61.222.161.165
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作者: omi66 (.............) 看板: Coffee
標題: Re: 新竹 買咖啡 or 器材~
時間: Sun Dec 26 17:41:29 2004
※ 引述《Elpam (maple~)》之銘言：
: 品馥 精生熟 經國路 城北街上
: 店老闆自已烘的豆子有的真的很囋，
: 但有時就差了點(不過很少啦~~)
: 推他們的冰滴咖啡，囋到不行 :p
: 有賣器材~~要特別的熟豆要訂一下
: ps.上次要跟他買法國壓 他還叫我去別得地方買
: 他們賣的比較貴 orz 明明是店老闆 又不是店小二
: 皇品 精生熟 在民富街的小巷子裡
: 以上的店 豆子都是跟他們進的 xD~
: 情報來自皇品的老闆
: 一進去 就像一個小工廠一樣 熟豆應該都是從工廠
: 進的 器材也是很齊全 想得到的 幾乎都有
: 想要買義式機 也可以幫忙定
: 重點來了....這裡的豆 真的超便宜
: 1bt. 130的曼 , 巴 , 摩的生豆
: 也有1bt. 1k的黃金曼 orz
: 因為他們下流多 所以每一批放在店裡的生豆
: 流動率也很快 而且也可以現場烘豆
: 上次還污了某園區新貴在烘的墨西牙 :p 囋~~
: 買生豆 或是買很一般的器材 我推~~
這家店好像叫..品皇 @@"
今天去了這兩家店
很幸運的 兩個老闆不再像是之前大同路那一家的態度
對於是新手的我 都一一介紹跟推薦
最後買了小飛馬 跟一些基本器材~ 老闆娘也多送了我一些東西跟豆子
然後也在品馥買了半磅的混合豆..
剛試煮了第一杯咖啡
手忙腳亂的 @@"
打了奶泡 發現沒有湯匙
煮了咖啡 發現杯子還沒拿出來
最後都弄好的時候 那杯咖啡也涼掉了 = =|||
不過挺好玩的...
第一次嘗試 有幾個疑問...
老闆說 精華是前面煮出來的30cc
那我是在30cc的時候就關了然後等它不再滴嗎 ?
還是粹取到40cc再關 ?
煮拿鐵的時候 先放咖啡或牛奶的順序有差嗎 ?
煮完咖啡 手把 拿下來的咖啡理想狀態應該是溼潤or乾燥的 ?
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唔...問題可能有點笨...請多多包涵...^^"
謝謝 @@"
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◆ From: 61.64.157.111
推 Elpam:哈 記錯了.. xD~ 61.230.6.133 12/26
推 omi66:但很是感謝你分享那麼多店家 ^^ 61.64.157.111 12/26