烘焙前的手選

[larukas (迷霧中的王者￾ ￾N￾ )]

看了咖啡大全後
這兩天在練習手選
有幾個問題
1.未成熟豆該怎麼分辨?? 未成熟豆的特徵是什麼?...

2.這次手選水洗西達摩的時候，發現大小不均的情況實在很嚴重
  把小豆一粒粒的挑走很是累人。
  有什麼方法可以快速篩選豆子呢?(以分開大小豆為優先)
  或是，有辦法弄到那種用來篩選豆子的篩網嗎?  類似功能的東西就好:)



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ps.把豆子挑選到自己覺得完美的狀態  感覺真好^^"

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