推 pipijswen:它只是一台較專業的家用機 別太苛求 10/06 16:05
→ ajerry:第二代潛力比較大，不過就怕又出現第一代的問題 @@" 10/06 19:46
推 Caracal:對了,千萬不要用它烘小圓豆,因為完全無法"循環"... 10/06 22:38
→ ajerry:用搖的不就得了 @@" 10/06 23:43
推 Caracal:連用搖的都覺得會卡...XD 10/07 02:53
老實說,是受了前版主subman版大的"感召"...
所以忍著痛拿出幾張藍色小朋友,買了一台i-roast
還記得那天的對話,sub和我在聊喝咖啡的心得...
然後subman忽然一句:那你為什麼不自己烘呢?
Ca:可是器具不便宜,我又不是個勤勞的人....(gash用手網耶,好偉大..XD)
接下來subman就推荐i-roast, 然後我非常的相信他...so...
anyway,綜合這段時間的心得....(p.s.我是個不會改機的笨蛋)
I-roast的缺陷其實不少....
像是烘焙溫度的測溫點和實際吹出的熱風的溫度差距(忘了在哪看到的資料,大概差30度F)
還有溫度的不穩定跳動...(這和台電供電有關?)
特別是,當設定完全後開始烘,就不能改了....
所以有時發現豆子已經脫好水,卻還要繼續在較低溫狀態下吹風的時候...就..XD
再來,就是熱風強度的問題...
i-roast集銀皮的地方(也就是頂蓋)會阻擋熱風...
使得豆子無法像原設計時一樣"攪拌"
要借助手搖..(對,就是把機器拿起來搖)...XD
一開始的升溫過快...(哪有人一下子就升到300多度F的啦..XD)
很容易造成豆子脫水不完全,表面卻都呈現黃色的....
吐槽完了.....XD
不過講真的,它還蠻方便的啦....
建議在使用上....
第一個,蓋子不要蓋,讓銀皮四處飛....
在這個狀態下升溫反而會比較慢而且只要第一段時間設定正確,真的可以出現
生豆變白色的脫水狀態:)
第二個,稍微把烘焙程度加深一點...
因為機器小台,穩定性不好抓...所以建議烘到一爆中段以後...以避免產生"未爆豆"XD
第三個,生豆不可以放太少...
如果放很少,一下子就焦掉了....
在不才的經驗裡,放大概100g左右的生豆,會比較穩定.....
要去上課了...晚上有想到什麼再補充...XDDDDDDD
這一陣子疏於對咖啡相關書籍知識等的接觸,所以有什麼錯誤的歡迎指正:)
thx
--
Can't you see that on the velvet rainbow?
A hopeless weirdo is peeping at your window......
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.181.15