今天很高興跑到台中建國市場~~訂製的探棒終於來了.....
來回車程快一個半小時...回到家後...馬上衝去烘焙機前面...
喀拉喀拉....拆了舊的換新的...YA~~
然後
烘焙五鍋測試...
然後溫度全都不對....阿勒..."一爆溫度提前了????(很像前面討論的呀...)
一爆..1000g 185~190度
400g 180~185度........
現在是....被溫度探棒玩弄嗎.......
然後很不爽的又拆掉.....再把卸豆的半圓形們也拆了....
放一個透明版子...放生豆讓鍋子運轉.....
終於發現一件事.....
鍋子是順時針轉....豆子跑到左側(8點鐘到5點鐘劃一條線，豆子大概在線內轉)
所以...所以
最佳測溫點不是在6點鐘上方.....
是在7點鐘上方
7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方
7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方
7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方
7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方
190元的溫度探棒....安息吧....
白跑一趟台中了拉~~~~~
誰來口憐一下偶呀>"<~
真的很嘔....嘔死
不知道之前有人提到一爆溫度提前...是不是也有這樣的情況
唉
被打敗了啦
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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作者: dsjdavid (David) 看板: Coffee
標題: Re: [烘焙] 夠悲哀的溫度探棒 ...關於探棒位置
時間: Wed Apr 19 23:32:17 2006
※ 引述《madwu (瑪度打雜工)》之銘言：
: 今天很高興跑到台中建國市場~~訂製的探棒終於來了.....
: 來回車程快一個半小時...回到家後...馬上衝去烘焙機前面...
: 喀拉喀拉....拆了舊的換新的...YA~~
: 然後
: 烘焙五鍋測試...
: 然後溫度全都不對....阿勒..."一爆溫度提前了????(很像前面討論的呀...)
: 一爆..1000g 185~190度
: 400g 180~185度........
: 現在是....被溫度探棒玩弄嗎.......
: 然後很不爽的又拆掉.....再把卸豆的半圓形們也拆了....
: 放一個透明版子...放生豆讓鍋子運轉.....
: 終於發現一件事.....
: 鍋子是順時針轉....豆子跑到左側(8點鐘到5點鐘劃一條線，豆子大概在線內轉)
: 所以...所以
: 最佳測溫點不是在6點鐘上方.....
: 是在7點鐘上方
: 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方
: 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方
: 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方
: 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方
: 190元的溫度探棒....安息吧....
: 白跑一趟台中了拉~~~~~
: 誰來口憐一下偶呀>"<~
: 真的很嘔....嘔死
: 不知道之前有人提到一爆溫度提前...是不是也有這樣的情況
: 唉
: 被打敗了啦
哈哈我也有可以分享的一天:D
我後來解決的辦法真的很簡單.
第一.去西寧電子廣場把溫度本體校正,約提高兩度
第二.放棄使用探棒,因為探棒要前兩公分都下去才會準,而且慢.
第三.放棄使用一條貴到450元的玻璃纖維測溫線,因為貴的不代表耐操.
第四.把買本體送的那條線拿出來用.耐用耐操,不會像450的那條會外表脫線.
最後.把測溫線的頭頭塞進豆堆中(就是七點鐘或五點鐘,看轉的方向).這步驟比較麻煩
.測溫線的頭頭只有一顆點能量溫,只要那部份塞進去就好了.
我的幾粒米是有開口的,不知道您的機器行不行擺線.
註:務必不要讓線卡到攪片畫圓,讓它停在差不多的位置小擺蕩即可.頭有進去的話快又準
不要讓他跑出來了.
我共浪費了兩條測線共900,加一跟棒子650.你應該比較沒那麼嘔了吧...
希望能幫到你:D
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※ 編輯: dsjdavid 來自: 61.217.31.253 (04/19 23:33)
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