[塞風] 有關水質的PH值

[Rissu (天使的眼睛)]

有人有試過用鹼性水來煮咖啡嗎??

用家裡新買的電解水來煮

P牌濾水器的 [飲用.料理] 那格(PH大概等於9吧?!)

用來煮特色不是酸的為特色咖啡豆覺得挺不錯的

煮酸為特色肯亞豆就變超難喝...
(完全沒酸味,後來有用RO再煮一次,是水的問題沒錯)




還有人有試過要分享一下嗎??

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                 http://www.wretch.cc/album/atlas
    楓的形狀
                 http://photo.pchome.com.tw/s03/rissu33/

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.143.42.12
推 ofruin:我也用電解水,不過我是手沖,覺得味道沒差別耶
→ ofruin:倒是最近用炭爐燒水,覺得水質比較綿密,咖啡也變好喝了^^
推 Rissu:炭爐喔　好費功耶　　　你真強～！！　　
※ 編輯: Rissu           來自: 220.143.39.112       (01/09 19:36)
推 ofruin:哈哈,因為我熱愛烤肉,烤完順便燒水,五金店的小炭爐超好用~
推 checheng1978:個人覺得用電解水煮出來的咖啡實在很難下口