推 jacky7987: 要練奶泡注入的速度 一個前輩教我說可以拿水注入寶特瓶 01/06 00:02
→ jacky7987: 蓋來練習奶泡流的粗細和搖晃 我覺得還蠻有用的 01/06 00:03
→ yuinche: 不好意思看不太懂，J大可以說詳細一點嗎 01/06 00:05
推 jacky7987: 就是 你拿一個600的寶特瓶 然後練習搖晃注入瓶口 01/06 00:06
→ yuinche: 拉花杯裝水，面前放寶特瓶蓋，這樣不是倒0.5秒就滿了嗎？ 01/06 00:06
→ jacky7987: 多打一個蓋阿XDDDD 01/06 00:07
→ yuinche: 喔喔...那寶特瓶放著不動？放著不動的話要怎麼練習搖晃？ 01/06 00:08
→ jacky7987: 拉花杯裝水 邊倒水邊搖晃進去寶特瓶 不可以超過孔徑 01/06 00:09
→ yuinche: 往左倒出寶特瓶外，回正時要倒入寶特瓶中，往右倒出寶特 01/06 00:10
→ yuinche: 瓶外，回正時要倒入寶特瓶中，往左...etc，是看回正時有 01/06 00:10
→ yuinche: 沒有穩定倒入瓶中嗎？ 01/06 00:11
→ jacky7987: 發現你是用晃動這個詞 反正就是你把做葉子的動作做在 01/06 00:11
→ jacky7987: 寶特瓶口上就是了 01/06 00:11
→ yuinche: 我好像懂了，所以是往左往右時水柱都還是要在寶特瓶中？ 01/06 00:12
→ yuinche: 晃動的幅度有這麼小!? 01/06 00:13
推 jacky7987: 對啊 其實晃動的幅度很小XD 剩下的就靠奶泡的流動性了 01/06 00:14
→ jacky7987: 另一個重點是晃動時要維持水流的大小 不能忽大忽小 01/06 00:14
→ yuinche: 感謝，聽起來很實用! 01/06 00:14
→ jacky7987: 所以右手的加大流量的控制也變的很重要 還蠻好的練習 01/06 00:15
→ yuinche: 不過還想再請教，這應該是指平時的晃動吧，slow的晃動有 01/06 00:15
→ yuinche: 什麼眉角嗎？ 01/06 00:16
→ jacky7987: 我覺得slow 是注入量的控制還有奶泡流動性的好不好 01/06 00:16
→ jacky7987: 要不然你推出去的奶泡根本不會跑 也只會變成一陀XD 01/06 00:17
→ jacky7987: 一開始的奶泡注入量和晃動程度大 後面要慢慢縮小 01/06 00:18
→ jacky7987: 我覺得先練好基本功 圓 愛心 tulips rosetta 穩定在往 01/06 00:19
→ jacky7987: 複雜的圖前進 畢竟那些都是這些的組合 01/06 00:19
→ yuinche: 好的，畢竟換了姿勢，想必光slow heart就要重練好一段時 01/06 00:21
→ yuinche: 間了吧，用新姿勢複習之前練過的圖形就更不用說了 01/06 00:22
→ yuinche: 再次感謝:D 01/06 00:22
推 bullock: 讚 !!我比較想知道你一天喝幾杯阿 XDD 01/06 00:25
推 jacky7987: 對了 關於姿勢 我覺得只要可以順利穩定的倒出來 都好 01/06 00:26
→ yuinche: 一天3~5杯，很不健康，不要學 (已胖4~5公斤XD) 01/06 01:21
→ yuinche: 姿勢問題畢竟要確認太難(要扣除掉手穩的因素就不知道要練 01/06 01:22
→ yuinche: 多久)，我看還是換一下一勞永逸，能練到上面貼的youtube 01/06 01:25
→ yuinche: 頻道主IKECCI一半穩我就心滿意足了 01/06 01:26
→ yuinche: 接下來會先朝扇形晃動的方向走，"理論上"這樣效果比較好 01/06 01:28
→ yuinche: 感謝! 01/06 01:29
推 yanis: 打奶泡真的是最大的重點 是說奶泡一直打不好呀 囧 01/06 03:01
→ yanis: 敢問j大有沒有一些容易穩定打出流洞奶泡的重點? orz 01/06 03:02
→ yanis: 一直抓不太到如何打出流動性較高的奶泡 01/06 03:03
→ yanis: 不過也是一樣流得沒有跟影片中那種一樣順暢 囧 01/06 03:08
→ yanis: 流動性都非常差 至於圖歪不歪 那大概就是我手殘了XD 01/06 03:14
→ yanis: 想偷借標題問j大有沒有穩定練出流動性高的奶泡的技巧 orz 01/06 03:14
推 jacky7987: 我目前是少發泡 多做後面奶泡和牛奶旋轉的融合 01/06 09:53
→ jacky7987: 不過那個只限定我在做拿鐵的圖的時候 卡布我不會犧牲 01/06 09:53
→ jacky7987: 奶泡厚度 拿鐵的奶泡比較稀薄 我是可以接受的 01/06 09:53
→ jacky7987: 可以試看看先少發泡（比如說是習慣的一半） 用聲音判斷 01/06 09:54
推 yanis: 溫度的部分大概你會打到多少? 囧 01/06 09:57
→ yanis: 是有一說低溫一點流動性會稍好 但外面他們都打很高溫一樣 01/06 09:57
推 jacky7987: 不過我也很常失敗 因爲之前店裏的機器是E91 蒸汽管太短 01/06 09:57
→ yanis: 能流得很順 ...我就完全無法 囧 01/06 09:58
→ jacky7987: 我打到手握不住 如果是剛開始可以插著溫度計 打到指針 01/06 09:58
→ jacky7987: 變成50度C 這樣差不多奶泡是60度C（考慮溫度計反應時間 01/06 09:59
→ yanis: 這樣大概60幾吧 我打到60通常就不太會流了 orz 01/06 09:59
→ jacky7987: 你大概在30度前發完泡之後 就開始插深做旋轉 之後就不 01/06 10:00
→ jacky7987: 要在吸入空器 讓他均勻混合 然後注入濃縮的速度要快 01/06 10:00
→ yanis: 先試試發泡量減少好了...之前已經減過一次了 囧 01/06 10:00
→ jacky7987: 畢竟無時無刻 奶泡都在分層 01/06 10:01
→ yanis: 整奶的部分你會作特別的處理嗎? 01/06 10:01
→ jacky7987: 其實我自己也做不好 只是提供一些教我拉花的前輩的話 01/06 10:01
→ yanis: 不能穩定打出流動性好的奶泡困擾很久了 XD 01/06 10:02
→ jacky7987: 敲破大泡泡 搖晃濃縮讓Crema均勻 再搖晃奶泡 開始注入 01/06 10:02
→ jacky7987: 這其中也有可能是旋轉的點沒抓好 導致它沒有均勻混合 01/06 10:03
→ jacky7987: 甚至是有翻滾的情況再次吃到空氣 01/06 10:04
→ jacky7987: 不過前輩都說 這也沒有捷徑 練就對了XD 01/06 10:04
推 jacky7987: 這是一場體重金錢和技術的交換（誤 01/06 10:08
推 yanis: 當初為了要打出稍微能拉的也是瘋狂的拉肚子XD 01/06 10:14
→ wl843907: 奶泡太稀 型整個跑掉 01/06 22:30
→ yuinche: 請問w大可以幫我舉例幾張比較誇張的出來嗎，我想看一下是 01/06 22:50
→ yuinche: 參考哪邊 01/06 22:51
→ yuinche: 另外之前將奶泡減半是為了增加流動性耶，所以slow流動性 01/06 23:07
→ yuinche: 不需要這麼多？ 01/06 23:07
推 vbigmouse: 借文請教一下，拉rosetta時葉片分不開，快變成一團該是 01/07 09:49
→ vbigmouse: 該拉高嗎？ 01/07 09:49
→ yuinche: 不要拉高，除了融合和收尾外的任何時刻都要低到不能再低 01/07 10:09
→ yuinche: 1. 水柱加粗 2. 搖晃頻率減慢 3. 增加流動性(減少奶泡量) 01/07 10:14
推 KingChaly: 以後就叫你胖子,XD 01/07 11:58
推 vbigmouse: 謝謝建議！我再嘗試看看 01/07 12:44
→ yuinche: 教練，我想踢球...啊不是，我想成為瘦子啊XD 01/07 23:43