推 hamburgerger:噢噢太可惜了 @@ 當年在美國遊學時喝過幾次 味道不錯 07/24 14:15
推 redddd:Peet's 喝過一次 若記憶沒有錯誤 就是波霸味.... 07/24 15:50
推 kee32:請問波霸味是指? 07/24 17:35
→ tufa:紅大應該是說焦糖化很厲害的烘豆名機Propat吧....@@" 07/24 19:05
正名一下，這種應該不叫做「焦糖化」，大家別忘了焦糖是不甜的東西，甚至是會苦的喔...
推 kee32:這種傳說中的咖啡不管好不好喝，沒嚐過真是可惜 07/24 21:46
其實我很熟悉烘焙道地的 Peet's 式深焙，等我有空再烘一些到版上分享
推 semicoma:兩年前還在跟Green Mountain爭長短 沒想到現在賣掉了 07/24 22:32
→ tufa:現在才發現我打錯了，應該是Probat才對...Ora 07/24 23:20
→ lynked:路過問一下，台北有沒有烘焙跟配方都注重焦糖化跟甜度的店? 07/24 23:38
再提醒一下，焦糖化跟甜是兩回事喔
推 davideason:油滋滋甜順順的 PEET's 真的幾年前就喝不到惹 07/25 01:21
YES. 您內行
推 savageboy:什麼!!!! 07/25 22:22
推 davideason:peet's以前深培 是會滴油的 焦糖化 還帶點酸味整個讚 07/26 03:52
→ paulyung:美國新一代知識分子有像，可是這種深焙的賞味期限不到一 07/27 22:01
Inteligentsia? Inteli 在 2004年的確有一款向 Peet's 致意的深焙豆產品（忘了
是不是 El Diablo）Inteli 後來的唯一深焙產品 El Diablo 在 07 年還維持在
agtron 28~35 左右的深焙，後來烘焙程度就逐年調淺，到了 09年其實已經不是深焙
了，如今更只是 Medium Dark 中深焙程度，無論 agtron測起來或是喝起來，都已經
不是深焙了。
這裡有 2007 年的 Inteli 豆子模樣照片，可以看到目前已經不復見的、油茲茲的
黑貓，以及最後的深焙版 El Diablo Blend：
http://0rz.tw/ST4Su
→ paulyung:週，除非遇到坐飛機回來順便帶一包。 07/27 22:03
推 davideason:我已經訂了幾包John Weaver烘的來試試 我記得幾年前 07/28 00:33
→ davideason:圖書館的Peet's是完爆綠標的 可是綠標人就是比較多無解 07/28 00:34
→ davideason:這兩間只間隔30步不到 只能說人真得很奇妙 07/28 00:35
→ coffeebeans:WeaversCoffee 招牌是 "The Blend" 其實就是給喝慣 07/28 08:19
→ coffeebeans:Peet's Major Dikason's Blend 的人喝的不妨試試 07/28 08:20
→ coffeebeans:Weaver偶爾會推出限量的 Legacy Blend 如有的話別錯過 07/28 08:21
→ coffeebeans:Legacy 是用古董機烘的豆子混入現代Probat豆子很有趣 07/28 08:22
補充一下，John Weaver 把當初 Mr.Peet 創業用的古董烘焙機帶去他成立的
Weaver's Coffee 了，平常擺在門市當展示品，有興趣去的朋友別忘了摸一摸
這台在北美咖啡歷史中佔有相當重要歷史地位的老機器呀！-JamesC
※ 編輯: coffeebeans 來自: 111.248.111.52 (07/28 08:39)
推 davideason:我有買 the blend legacy blend 最近也有出貨 07/28 13:48
推 semicoma:綠標那是商業模式佳 07/28 21:48
→ semicoma:Peet's開始跟綠標和綠山爭長短時就已經改變商業模式而讓 07/28 21:49
→ semicoma:品質下降了 07/28 21:50
推 kee32:超想嚐這種傳說中的味道!等您分享了 07/28 21:50