[啡主流宣言] 批踢踢咖啡的角色定位與核心價值 (三)

[PttCafe (歡迎光臨批踢踢咖啡)]

     但是以團購推廣精品咖啡的成效是非常顯著的，除了讓咖啡同好們有這樣
     一個管道去認識精品咖啡，透過討論去分享烘焙心得或是沖煮、品嘗心得，
     最後的outcome看來一切美好，但如何去破除兩位板務的疑慮，在板務集會
     的激烈討論下，得出以下的決策：

     基於團購對精品咖啡的推廣有其功效，應予以舉辦，但如何以有限的豆源
     供應下讓最多的板友受惠？於是採限量措施，與其讓一人獨拿十磅，不如
     讓十人都購得一磅，這樣比較有意義。定價策略，為免造成破壞市場之虞，
     將採「略低於市價」的路線，約市價九折，但「五方」都受惠，哪五方？
       1. 板友群眾仍能以較低的價錢分享到精品咖啡；
       2. 代工廠商賺取烘焙費用；
       3. 寄賣店家亦分得獲利；
       4. 批踢踢咖啡板分得獲利作為杯測生豆成本；
       5. 批踢踢咖啡將捐出所收得款項總額之18%予社福團體。

     以這次團購售價結構作說明:
     Kenya、Yemen兩種各半磅熟豆共450元中，生豆加包裝袋成本約240元，
       1. 板友仍能以略低於市價(500元)購得，但此售價又不至於破壞市場。
       2. 代工廠商分得60元利潤。
       3. 寄賣店家分得60元利潤。
       4. 剩餘90元利潤，批踢踢咖啡將捐出81元予社福團體，未來將以收據翻拍
          放在網誌上存證。
       5. 假設最後參與人數40人，則9x40=360元，將補貼批踢踢杯測小組作團購
          品項挑選的生豆開支。


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    http://www.wretch.cc/blog/pttcafe

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.216.109.198
推 totoro3:推一個~
噓 jordan325:一點也不推....
→ jordan325:居然為了一般商家而退縮....真是傷心...
推 sweetywong:謝謝版大的公開,原來1.2.3.5是一般店家"合理"的利潤
→ sweetywong:而4的90元,是一般店家的"暴利",容我這麼說
→ sweetywong:ptt的存在壓迫一般精品業者向下修正所獲得的暴利
→ sweetywong:不是更造福愛好精品咖啡的人嗎?
噓 jordan325:糟糕...一樓現在身份是商家~~~~:P
→ sweetywong:某公司最近推出三公斤Q競賽豆1400元超值方案
推 totoro3:咳咳........還好我賣的比一般商家便宜:P
→ sweetywong:是ptt的功勞吧...以前不會這樣的.
→ totoro3:不過我還是想說一下,一般商家少有機會賣"一整批"豆子
→ totoro3:價格高是必然的,但是高多少就要看良心了
推 yardbird:以ptt團購這樣的小眾市場，加上沒有店面等的開支，本來就
→ yardbird:該取得比較便宜的價格吧，這樣居然也會打擊到商業市場，
→ yardbird:令人覺得不可思議…
→ uska:PTT的一群人應該不至於威脅到商家才是...
推 sweetywong:團購出發點不就是集合群力達到以量制價的目的
→ sweetywong:讓大家用便宜些的價錢買到品質好一點的東西
→ sweetywong:結果現在必須把團購省下來的大部分錢拿去做社會福利
推 sweetywong:有良心,也真有創意...拍拍手!
→ sweetywong:大概花小錢買精品咖啡跟買彩券一樣,都是不勞而獲吧!:P