Re: 討厭星巴克押.....?

[paulyung (黑山豬)]

其實不見得連鎖咖啡店就一定濫，像客喜康( 不是真鍋) 就相當好，完全在於
主事者是否在意自己的品質，客喜康的巴台人員可不像星巴客那樣隨隨便便，
沖咖啡的跟洗馬桶的是同一種職員，因為客喜康注意自己巴台人員的訓練，就
像歐洲咖啡店主咖啡的一定是最有經驗的，自然會影響沖出來的咖啡，品質有
天地之別。

另外咖啡豆就是賣新鮮賣品質，這一點客喜康在豆子來源品質跟穩定就好很多
，當然可見客喜康買的豆子成本跟星巴客是不同價位的，不同層次的，但是賣
相同價錢。客喜康設店位置不像星巴客專找精華位置，或是轉角人潮洶湧處
，客喜康店的位置反而比較幽靜雅致，自然客源人數量上很差很多。

如果認為星巴客咖啡很好喝的人，建議先喝星巴客本日咖啡，然後在口中苦澀
味道未散去前，請去嚐試看看客喜康的經典咖啡，很容易分辨出品質的差異。
咖啡這東西說穿了是喜好，跟食物一樣有人喜歡甜有人喜歡鹹，但是好壞還是
分的出來，多數人事沒有機會喝到好的，我想多數版上不滿星巴客的是他的咖
啡售價實在遠超過他的品質。

至於其他連鎖我沒有很好的記憶，尤其伊是我喝的經驗很不好，嗯，才知道星
巴客咖啡不是下限，不過好像是他咖啡粉包裝的缺點。

※ 引述《Rainsalt (滿溢出來的草莓呀~~:D)》之銘言：
: 其實我實在不反對這版上有提到連鎖咖啡店的文章出現 (只是有造成混亂的風險)
: 覺得最討厭的
: 其實是 自以為自己看板有些時日 自以為很懂精品咖啡的真意
: 每提連鎖咖啡店必反 必把人罵到臭頭
: 必以強化自己對"次等貨"的輕蔑 來突顯自己的品味高人一等。
: (很多人都多多少少不小心會這樣的。我也只能提醒自己萬萬不要這樣。)
: 前些日子，板上提出了一個所謂的"基準表"
: 去協助大家如何品評一杯好咖啡。
: 不過
: 這畢竟也只是一種把抽象品質給量化的方法罷了。
: 我想原作者一定也極不願意他所提出的方法
: 因為他是大大 因為有大大們的背書
: 而成為所謂的聖經，
: 而導致以後所有的咖啡版版友 喝咖啡如果不照這套標準，就真他媽沒知識沒水準。
: 舌頭是長在人嘴上的，
: 就算都照著這套量表，每個人的體驗會一樣嗎??
: 人各有好尚，連應該沒喝過咖啡的曹植都很清楚的說過這個道理，
: 最基本的，連酸味到底是好還是壞，都還有人在爭執，
: 也不是每個人都食神
: 第一次喝下去就能分出什麼柑橘酸，汽水酸，鈴聲酸，剃刀酸，醋酸，鹽酸....
: 這個基準表 只是用來協助想要品評一杯咖啡 但不知從何著手的朋友
: 因為量化的東西就一目瞭然
: 但這個表就很科學嗎?就完美無缺嗎?
: 不可能，
: 因為其中的變因就太多了，先不要說咖啡是怎樣煮出來的，
: 不同的舌頭和大腦就是最大的變因。
: 我個人覺得
: 這個表是拿來要求自己
: 而不是要求別人用的。
: 品味是從自己身上往上累積的，不是往下電別人來墊高自己的層次。
: 言先至此。隨意解讀了J大大的基準表，還請見諒:p

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◆ From: 61.59.161.107
→ totoro3:我在客喜康喝過美妙酸味的曼特寧,蠻特別的
→ totoro3:不過沖咖啡的人有空的話,也是得刷馬桶的XD     註  210.68.50.192 05/12
→ jordan325推:客喜康是精品豆還是基豆ㄚ?
→ totoro3:沒標示不清楚，推測是精品，他們的網頁上
→ totoro3::直接指導產地農場栽培，然後直接使用其獨
→ totoro3:特生豆。採收後，進烘焙廠前，並經試杯...
→ totoro3:以上云云，應該算精品吧.......
→ paulyung:不過就室內空間感覺，我喜歡星巴客。