[新聞]94%現煮咖啡 咖啡因逾500ppm

[SaraGirl (我心已許)]

2005.07.19　 中國時報

94%現煮咖啡 咖啡因逾500ppm

鄭心媚/台北報導


    為保障消費者飲食安全，台北市衛生局四月起進行市面非罐裝咖啡的咖啡因含量抽檢
，結果發現市售現磨現煮咖啡的咖啡因含量超過500ppm者高達9成4，且有1件咖啡因含量
超過5000ppm。

    衛生局食品衛生管理處處長姜郁美指出，這波抽撿是由業者提供該店販售產品中咖啡
因含量最高的飲品，總計抽驗咖啡84件，茶飲45件，共計抽驗件數為129件，結果發現，
非瓶罐裝咖啡之咖啡因含量在500ppm以上者即佔九成以上（94%）。

    茶品中咖啡因 亦有超高量

    若以濃度高低排列依次為義式濃縮咖啡、美式咖啡、一般熱咖啡等；茶飲中咖啡因含
量在500ppm以上者約佔一成，比率雖不若非瓶罐裝咖啡高，但亦有檢測出咖啡因濃度高達
2035ppm之情形。

    姜郁美說，適量飲用咖啡具有提神、利尿、舒壓的效果，但對於原本罹患心血管疾病
、骨質疏鬆、失眠、腸胃疾患的民眾會有加重病情之影響，特別是對於妊娠中胎兒及初生
幼兒，更可能對於發育中的中樞神經系統形成傷害，應盡量降低或避免攝取含有咖啡因之
飲品。

    每日不宜超過1.5杯

    衛生局本次抽驗專案中，共計抽驗「義式濃縮咖啡」48件，平均咖啡因含量為
2224ppm，如以市售義式濃縮咖啡（Espresso）每杯約為100cc計算，消費者每飲用一杯即
攝取222.4 mg（毫克）的咖啡因，依據英國食品標準機構(UK Food Standard Agency)對
咖啡因攝取量建議，每人每日咖啡因攝取量以不超過300mg為原則，因此建議消費者飲用
義式濃縮咖啡時，每日不宜超過1.5杯。

    姜郁美說，市售非瓶罐裝含咖啡因飲品未強制要求咖啡因含量標示，衛生局仍呼籲業
者，如所販售之茶飲、咖啡濃度超過500ppm者，仍請標示「本咖啡（茶）濃度較高，請適
量飲用。」以保障消費者之健康安全；同時建議消費者，如果有心血管疾病、心律不整、
骨質疏鬆、腸胃疾患、失眠、懷孕等情況時，最好避免或減少飲用含有咖啡因的飲料，相
關訊息可上北市政府衛生局網站：http://www.health.gov.tw。


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◆ From: 162.129.236.26

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作者: SaraGirl (我心已許) 看板: Coffee
標題: Re: [新聞]94%現煮咖啡 咖啡因逾500ppm
時間: Tue Jul 19 07:36:52 2005

※ 引述《SaraGirl (我心已許)》之銘言：
: 2005.07.19　 中國時報
: 94%現煮咖啡 咖啡因逾500ppm
: 鄭心媚/台北報導
:     為保障消費者飲食安全，台北市衛生局四月起進行市面非罐裝咖啡的咖啡因含量抽檢
: ，結果發現市售現磨現煮咖啡的咖啡因含量超過500ppm者高達9成4，且有1件咖啡因含量
: 超過5000ppm。
:     衛生局食品衛生管理處處長姜郁美指出，這波抽撿是由業者提供該店販售產品中咖啡
                                                              ^^^^^^^^^^^^^^^^
: 因含量最高的飲品，總計抽驗咖啡84件，茶飲45件，共計抽驗件數為129件，結果發現，
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: 非瓶罐裝咖啡之咖啡因含量在500ppm以上者即佔九成以上（94%）。
[cut]
:     每日不宜超過1.5杯
:     衛生局本次抽驗專案中，共計抽驗「義式濃縮咖啡」48件，平均咖啡因含量為
: 2224ppm，如以市售義式濃縮咖啡（Espresso）每杯約為100cc計算，消費者每飲用一杯即
           ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
喝下這杯，心靈傷害遠大於咖啡因傷害(如果有)。
光以這句足可判定諸君常去的咖啡店應不在這"94%現煮咖啡"之列。
: 攝取222.4 mg（毫克）的咖啡因，依據英國食品標準機構(UK Food Standard Agency)對
: 咖啡因攝取量建議，每人每日咖啡因攝取量以不超過300mg為原則，因此建議消費者飲用
: 義式濃縮咖啡時，每日不宜超過1.5杯。

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◆ From: 162.129.236.26
※ 編輯: SaraGirl        來自: 162.129.236.26       (07/19 07:37)
推 rzbrv:是喔. 可是糾等的espresso每杯至少700cc
推 hydralee:我喝西雅圖極品的拿鐵會心悸...但星八克的不會
→ sormer:星巴克的豆子其實不會很差
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作者: TWCHIEN (冷冷的看著妳) 看板: Coffee
標題: Re: [新聞]94%現煮咖啡 咖啡因逾500ppm
時間: Tue Jul 19 21:22:46 2005

※ 引述《SaraGirl (我心已許)》之銘言：
: 關訊息可上北市政府衛生局網站：http://www.health.gov.tw。

表一、非瓶罐裝咖啡之咖啡因含量統計表
咖啡因含量(ppm) 件數    百分比  百分比
<20              0       0.0%    6.0﹪
<200             1       1.2%
201~500          4       4.8%
501-1000        21      25.0%   94.0﹪
1001-2000       22      26.2%
2001-3000       23      27.4%
3001-4000       10      11.9%
4001-5000        2       2.4%
＞5001           1       1.2%
總計    84      100.0%  100.0﹪
表二、非瓶罐裝茶飲之咖啡因含量統計表
咖啡因含量(ppm) 件數    百分比  百分比
未檢出          17      37.8%   88.9%
1~20             0       0.0%
21~200          12      26.7%
201~500         11      24.4%
501~1000         4       8.9%    11.1%
1001~2000        0       0.0%
2001~2500        1       2.2%
2501~5000        0       0.0%
總計            45      100.0%   100﹪
表三、義式濃縮咖啡美式咖啡熱咖啡之咖啡因含量統計表
咖啡類別        咖啡因含量(ppm) 件數    百分比
義式濃縮咖啡    201~500          1       2.00%
                501~1000         3       6.00%
                1001~2000       16      32.00%
                2001~3000       20      40.00%
                3001~4000        8      16.00%
                4001~5000        1       2.00%
                >5001            1       2.00%
美式咖啡        21~200           1       6.25%
                501~1000        12      75.00%
                1001~2000        1       6.25%
                2001~3000        2      12.50%
熱咖啡          201~500          1      14.29%
                501~1000         1      14.29%
                1001~2000        4      57.14%
                4001~5000        1      14.29%
其他            12
總計                            85

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上面數據是抽驗的結果，不過並未公佈抽驗樣品來源
徒增消費者的疑慮而已

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