(3) 酒精 Ethyl Alcohol
C2H5OH=46.07；C：52.14%；H：13.13%；O：34.74%
製備：
自澱粉、糖或其他碳水化合物發酵而得，或由乙烯、乙炔、水煤氣(CO+H2)等製備。
亦可用水解硫酸乙基或氧化甲烷製取。
物化性：
無色澄清、高流動性、揮發性液體；有芳香的氣味及辛辣的口感；會迅速自空氣中吸收
水分；d4(20℃)=0.789；bp=78.5℃；mp=-114.1℃；nD(20℃)=1.361；密閉容器中的
Flash point=13℃；可和水及多種有機溶劑混合。應非常緊密小心地存放於低溫處；
遠離一切火源！使50%幼鼠、成鼠死亡的口服劑量分別為10.6、7.06g/Kg。
U.S.P規定：
Alcohol：含92.3% ~ 93.8%(by wt.)或94.9% ~ 96.0%(by vol.)的C2H5OH在15.56℃(60℉)
下，d25=0.810(25℃)、0.816(15.56℃)。Diluted Alcohol：以等體積95%Alcohol和水混
合；約含41.5%(by wt.)或48.9%(by vol.)的C2H5OH,d25=0.931(25℃)、0.936(15.56℃)。
毒性：
嘔吐、臉紅、心裡興奮或沮喪、想睡、傷害知覺、動作不協調、麻木、昏迷、可能致死。
用途：
大多用於生產酒類飲料。其餘可做為實驗室或工業用的緩衝液。製造變性酒精及各種試藥
。用於香水中或有機合成物。
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