我們在這裡 坐下
一起坐下 這個空間 這種姿勢 這樣
的光線 這種說話的速度
──〈1979〉夏宇
[感謝ID/暱稱] 提供沙發者/擔任地陪者的ID/暱稱
yeahqoo林盛月(場地)
wesleyfu (教練)
[借宿日期/地點]
2012-04-14(六)
天母/煮酒論劍
[感謝文]
幾天前
林盛月在板上發了一篇自宅舊書堆提供隨意挖寶的動員遊戲
我覺得這個砂礫堆裡撿珍珠活動很有創意
來回過幾次信件打聽探詢
有一天
林盛月發來了信息
說週末有個品酒會
問我衝不衝
想附庸風雅
便欣然與會
捷運後轉公車
再走一小段路
到了社區廣場
一群人就會合
走上樓
進了門
這團連同我在內
一共有四男一女(隨後又有另一女再加入)
我這會兒也才知道
原來林盛月提供場地
wesley今晚借宿在這
順便發揮長才帶品酒
wesley首先帶大家從最基本的洗杯子開始
從紙箱內每人各取出一只鬱金香狀高腳杯
走到流理台
轉開水龍頭
讓水花將杯身從裡到外簡單沖洗一番
廚房紙巾將殘餘水分吸拭擦乾
林盛月家的客廳像極了師大水準書局
書本不規則的疊成數十落
茶几
酒櫃
書本盤踞在每一個空間
我們就像是在舊書攤開沙龍一般
持著開瓶器
先用小刀割開頸口的包裝
螺旋刀穿進軟木塞
再緩緩將塞子拔起
wesley幫每個人倒酒
剛開瓶的酒
或有點嗆
或有點悶
端持著酒杯
在半空中優雅的離心力
像體操選手完美的翻轉
或亞里斯多德般的曲球
將杯子微微傾斜
觀賞酒色與質地
貼近杯口
吸入酒氣
啜飲一口
在齒間
在舌道
在口腔氾濫
嘟嘴唇
幫浦進來更多的空氣
讓酒液更奔放更活潑
閉上眼睛
去冥想
產地的土壤
釀造的年份
存放的木桶
溫度的高低
釋放出各種可能的氣味
東方香料、果香...
酒的個性與風味
這天開了兩瓶葡萄酒
有wesley這位master的引導
讓葡萄酒除了單寧的微澀之外
體驗更豐富的層次
有點醉又不會太醉
感受最後那種口腔裡美好的綻放和舒張
許久不會散去
「清醒不是人生唯一的正途」。
──葉青
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wake up n'smell the
Ｃ ｏ Ｆ ｆ Ｅｅ
醒 啡香
來 咖
時聞到
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