[轉載]吃點別的吧！

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http://wkqq.focus.cn/fviewmsg/308/12428169.html

主題: 吃點別的吧！


    昨日老闆來，萬里之外的一個老外，點名道姓地說要到Green Tea House吃晚餐，
說是在雜誌上見過介紹，還諮詢了朋友，皆讚不絕口，就那兒了！

    聽他這麼一說，再看見電話號碼和地址，偶就有不祥的預感，打過去一問，可不
就是'大名鼎鼎'的紫雲軒嘛！

    偶們一干嘍羅們真是悲從中來，原打算上萬龍洲大吃一頓龍蝦的，有俗話說，北
京四大傻，之一就是吃飯點龍蝦，這下好了，連大傻都不如！

    說歸說，白吃還是要吃的。

    工體西門附近，一個刷白的大門，沒有迎賓，客人自己按門鈴。進得門來，幾幅
落地的黑幔充當了屏風（有一些驚悚片氣氛的說）。穿過在微涼的風中斜斜飄動的'屏
風'，走進了，不知是叫飯館好，還是叫啥好的這麼一個地方。

    裝修就是那種風格，不知道叫啥的那種風格，就是把樹枝子刷白了倒掛在牆上，
椅子背至少有3米多高（真的，沒瞎說），到處點著蠟燭，還有幾排火焰，明亮燈光幾
乎沒有，座位不是長條桌配硬木長條凳，就是誇張的沙發，沙發布像是鋪了支支楞楞
一層樹葉，坐上去會渾身發癢的那種，加上空氣中飄蕩著說不出啥風格的音樂，我看
出來了，此地就是挖空心思不打算讓人好好吃飯來著。

    偶們坐在長條木凳上，感覺親切。所以菜單以電影裏大戶人家點折子戲的那種摺
子的形式呈上來的時候，偶們已經能夠見慣不怪了。

    定座時小姐說這裏是新式中餐，如今細一看功能表啊，原來就是那個二鍋頭，加
了一點礦泉水，說漏了說漏了，就是中餐的做法，加上西餐的形式。

    菜單分頭盤，主菜，甜品等等，可人家不這麼寫啊，人家說第一幕，第二幕，讓
偶又想起點折子戲來了。。。。菜名中，穿插著一些如詩如癡的短語，還配印象派水
墨插圖，如春天來了-青蘋果烏龍茶，秋日的田園-烤雞胸和綠蘆筍花生碎烏梅及芥末
醬，等等（以上名稱，全憑記憶，如有雷同或不同，純屬正常）。

    也許因為英文名是綠茶，大部分的飲料都是和茶有關，讓偶想起這家飯館的姐妹
店，叫紫藤廬的茶室，也是這樣，各種花色的茶，加水果的，加幹花的，配各種不同
的容器端上來，一杯管你要好幾十塊直至上百塊錢。喝茶時對他家蜂蜜的容器印象深
刻，是個墨水瓶（或類似玻璃器皿），杵著根枯樹枝用來蘸蜂蜜往茶裏滴，當時對枯
樹枝的衛生狀況表示憂慮，遲遲不敢加蜂蜜，遭到同去的小資白領美女的無情譏諷。

    正在和同仁們回憶中，各色作為飲料的茶紛紛上來，果然，蜂蜜的容器有了改進
，是為一個正常形狀的玻璃瓶，杵了一根香茅草，難得的是，草根還保留著，看上去
倒是清理刷洗過的。

    說吃的吧，上頭盤前，按西餐的習慣，給每人發兩個小餐包，就著據說是店裏特
色的綠茶醬吃。給偶發的是：大拇指那麼大一角餅，就是咱北方人家常做的一指厚的
發麵餅；和大拇指那麼大一卷烙餅，就是大街上烙餅攤賣的那種烙餅，小小一片用一
根香菜捆成卷。平生第一次，有了對著烙餅不忍下口的感覺。

    然後頭盤上來，一道是：小小炸饅頭片上，放一片玫瑰花瓣，再放上一小疙瘩金
槍魚沙拉，八個這樣的精緻小玩意，一溜排在一大片枯樹皮上上桌。二道是：圓白菜
或烙餅皮（注意，又是讓人激動的烙餅耶！）卷蔬菜等配料，頂著十幾粒黑魚子，叫
啥啥'壽司卷'，容器是一塊黑色厚鐵片，將壽司們點綴在一條枯樹枝的左右。三道就
是那個秋日田園裏的烤雞胸啦，倒是最樸實的一道菜，架在一大碗裏就上來了。

    吃完頭盤，偶們主管說了，這麼多年，才知道烙餅和饅頭還能這樣吃，還能賣這
樣的價錢，真是敢想敢幹啊！你們要有這樣的膽識，咱公司的產品早能? ?鬭廡僑肆耍蟮檔門濟且徽
蟛牙?！！！！?BR

    慚愧難當啊，正好主菜上了，化悲痛為飯量，埋頭吃唄。主菜也就是牛柳，羊肉
，鱈魚，西蘭花，炒河粉這些，架不住都不用食具上菜，不是厚黑鐵片子加枯樹枝子
，就是木頭槽子和木頭大勺子，最不濟的也是幾個瓦片形狀的厚瓷片子。

    一面吃，偶們老闆一面讚不絕口，說好吃啊，真是驚喜啊，大家一面高聲附和，
一面小聲問偶，一會簋街夜宵去不？

    老闆有一句評價偶還是同意的，說這些菜的presentation很好，也就是說，這些
菜的陳述和表達做得好。一方面說明，老闆他還是明白，正常中國人吃飯是不用這些
傢伙事兒的；另一方面說明，菜的賣相太重要了，這年頭，光往盤子裏碼蘿蔔花已經
落伍了，要啥都敢碼，至少是枯樹枝級的，你還別嫌髒，還不洗乾淨，你要知道有錢
人的品位，人家吃飯都是只吃最貴的，不管能不能吃，所以，我們的口號是：只做出
位，不求口味。

    不好意思，又扯遠了，說回來，說回來。。。

    驚喜的還在後面呢。本來偶晚上不敢吃甜品的，架不住對菜單上那些優美名字的
好奇，點了如下內容：江南繡匣（就是南味點心什錦，別誤會是針頭線腦啥的），永
遠的? 葺潄蟮椠退崮痰墓適攏褂幸桓鏨渡賭剿競鴕桓鏨渡兜閾摹?BR

    第一份甜品雲霧繚繞地就上來了，好一陣子偶們都看不大清盤子裏裝了些啥，等
雲霧略略散開，只見是一個大盤子，鋪一層晶瑩剔透的冰塊，冰塊上一小碗，正乒乒
乓乓地往外噴著乾冰白煙，邊上有一小條巧克力慕司，此時偶那敬愛的一貫喜歡造氣
氛擺賣相的老闆都強忍著笑，指著大盤子問偶，你說這是要我們吃哪個？

    永遠的草莓偶們點了兩份，端上來後，大家對甜品師傅的敬意，真是有如滔滔江
水。。。只見黑色大鐵板子上，約8粒草莓安詳地躺著，被象徵永恆和常青的松樹枝葉
環繞，偶們圍著盤子，默哀了十秒鐘才下叉子。聯想到草莓們生前被功能表標價28元
人民幣，偶們深刻地理解了，草莓是怎樣永遠的。。。

    江南繡匣不負眾望，確實是秀氣得很，每樣小點心，小小三兩塊，在鐵片子上你
一堆，我一處，絕不學北方的豪放，動不動堆得冒尖地上來，太失風度。計有：芝麻
糖三片（2x3釐米），桃酥三片（直徑3釐米），棗泥餡小月餅4角，酥皮小點心4快，
薩其馬3小塊，都是一口一塊的體積，這口還得是江南秀女的櫻桃小口，改成偶們同事
那北方大漢，估計整盤點心就夠兩口的。對了，盤子一角還有? 魴?炯蘢櫻炯蘢由嫌
懈魴〈賞耄蠄賞脛寫笤?0粒小胡桃仁，就這個偶們七個人都輪到吃了一口。

    坐在偶對面的同事說了，68塊錢哪，要是上稻香村，估計能買夠吃一個星期的點
心。這種不上道的論調立即遭到大家的批評，怎麼這樣說話呢，一個星期哪能吃這麼
多點心？說什麼也能夠吃一個月的。

    最後，當水果和酸奶的故事出場的時候，偶們已經處亂不驚了，根據這道甜品，
能類推的事物有：醬油和豬肉的故事（紅燒肉），辣椒和魚的故事（水煮魚），肉和
白吉饃的故事（肉加饃），等等等等，歡迎盜版，決不追究。

    其間，有一位長笛手為大家現場演奏不知名曲子（不是不知道，確實是沒聽出調
來），本來挺純樸的一個圓圓臉戴眼鏡的學生樣，非穿一條妖冶的黑色長裙，笛子再
吹了個上氣不接下氣，和該飯館的訴求倒是配合得天衣無縫。

    熙熙攘攘間，結賬了，偶們老闆掏出AE卡，氣貫長河地在一張接近2000元人民幣
的帳單上用一支約50公分長的羽毛筆簽了字，為這一頓非常有氣氛，有講頭，充滿噱
頭和賣相的晚餐畫上一個圓滿的句號。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 210.58.172.133
→ oeil:推  飯館的述求...
→ veve:（註）北京四大傻：下班就回家、
→ veve:掙錢自己花、吃飯點龍蝦、給小姐留電話
→ aurelius:等等 人民幣有兩千的面額嗎？
→ aurelius:gome 看錯了
→ EmilChau:不是有兩岸生活版嗎？
> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: HuYong (ChinaRen) 看板: CrossStrait
標題: Re: [轉載]吃點別的吧！
時間: Mon May 10 21:51:57 2004

哈哈哈哈哈哈哈哈

發信人: hisoul (酒酒), 信區: Joke
標  題: 菜名解釋﹐轉引
發信站: 南京大學小百合站 (Mon May 20 16:59:29 2002)

一次去飯館吃飯﹐菜譜上有道菜叫“猛龍過海”
覺得新鮮﹐於是點了一道
結果盤子端上來一看 .................
一碗清湯﹐上面漂著一棵蔥.....
---------------------------------------
我在公司樓下的飯店點過一道菜﹕
“母子相會”
上來一看﹐ft﹐居然是黃豆炒黃豆芽。　　
---------------------------------------
我點過一個“雪山飛狐”﹐就是炸龍蝦片（白色）﹐上面有幾個很小的炸蝦皮。
ft!
---------------------------------------
我點過一個“走在鄉間的小路上”
就是紅燒豬腳﹐然後邊上鑲點香菜　　
-------------------------------------
有一次和同學去巴山吃飯
然後發現有一個涼菜叫做“一國兩制”
然後就隨口問服務員這是what
結果服務員說﹕“就是煮花生米和炸花生米”
faint　　　　　　　　　　　　　　　　
--------------------------------
有一次在大慶
: 看見一個小飯館在外面黑板上寫的宣傳﹐
: 有道菜叫做﹕波黑戰爭
: 特別奇怪﹐問了問
: 原來是
: 菠菜炒黑木耳﹗﹗﹗﹗﹗﹗
: ft　　　　　　　　　
--------------------------------
還吃過一道菜,叫"青龍臥雪"
: 就是一盤白糖上面放根黃瓜.　
我吃過一道菜叫做“火山下大雪”
就是涼拌西紅柿上面灑上白糖
---------------------------------
某日在宴賓樓吃飯
點了道“悄悄話”
端上來一看
原來是豬口條和豬耳朵
呵呵　　　　　　
---------------------------
記得上次在泰安﹐要了一道菜﹐泰山三美
上來一看﹐就是白菜豆腐
質問小姐﹐答曰﹐三美是白菜﹐豆腐和水﹐泰山的水最美
=-------------------------
我點過一道菜叫“絕代雙驕”﹐
就是────────────────青辣椒+紅辣椒
--------------------------------------------------------
還有 紅燈區
──辣子雞塊　　　　
------------------------------------------------------
我的拿手菜叫做關公戰秦瓊
不old吧﹐我記得是我想出來的:
西紅柿炒雞蛋
紅臉和黃臉　　　　　
----------------------------------------------------
有一個叫“心痛的感覺”
其實就是一杯白開水（50元）
----------------------------------------------------
有位朋友去泰山玩﹐在一家小面館點了一份“牛拉面”。
做面條的師傅姓牛﹗
朋友當場幾乎暈倒﹐問﹕你們就不考慮長久生意嗎﹖
店主答曰﹕一般的客人一生也就來一次泰山﹐能到我這兒吃一碗面我已經很幸運了
------------------------------------------------------------------------------
--
有次去吃飯﹐有個菜叫做“涼瓜炒苦瓜”
問服務員﹐結果回答﹐黃色的是涼瓜﹐綠色的是苦瓜
注﹕涼瓜就是苦瓜﹐炒老了就變黃了



※ 引述《veve ()》之銘言：
: http://wkqq.focus.cn/fviewmsg/308/12428169.html
: 主題: 吃點別的吧！
:     昨日老闆來，萬里之外的一個老外，點名道姓地說要到Green Tea House吃晚餐，
: 說是在雜誌上見過介紹，還諮詢了朋友，皆讚不絕口，就那兒了！
:     聽他這麼一說，再看見電話號碼和地址，偶就有不祥的預感，打過去一問，可不
: 就是'大名鼎鼎'的紫雲軒嘛！
:     偶們一干嘍羅們真是悲從中來，原打算上萬龍洲大吃一頓龍蝦的，有俗話說，北
: 京四大傻，之一就是吃飯點龍蝦，這下好了，連大傻都不如！
:     說歸說，白吃還是要吃的。
:     工體西門附近，一個刷白的大門，沒有迎賓，客人自己按門鈴。進得門來，幾幅
: 落地的黑幔充當了屏風（有一些驚悚片氣氛的說）。穿過在微涼的風中斜斜飄動的'屏
: 風'，走進了，不知是叫飯館好，還是叫啥好的這麼一個地方。
:     裝修就是那種風格，不知道叫啥的那種風格，就是把樹枝子刷白了倒掛在牆上，
: 椅子背至少有3米多高（真的，沒瞎說），到處點著蠟燭，還有幾排火焰，明亮燈光幾
: 乎沒有，座位不是長條桌配硬木長條凳，就是誇張的沙發，沙發布像是鋪了支支楞楞
: 一層樹葉，坐上去會渾身發癢的那種，加上空氣中飄蕩著說不出啥風格的音樂，我看
: 出來了，此地就是挖空心思不打算讓人好好吃飯來著。
:     偶們坐在長條木凳上，感覺親切。所以菜單以電影裏大戶人家點折子戲的那種摺
: 子的形式呈上來的時候，偶們已經能夠見慣不怪了。
:     定座時小姐說這裏是新式中餐，如今細一看功能表啊，原來就是那個二鍋頭，加
: 了一點礦泉水，說漏了說漏了，就是中餐的做法，加上西餐的形式。
:     菜單分頭盤，主菜，甜品等等，可人家不這麼寫啊，人家說第一幕，第二幕，讓
: 偶又想起點折子戲來了。。。。菜名中，穿插著一些如詩如癡的短語，還配印象派水
: 墨插圖，如春天來了-青蘋果烏龍茶，秋日的田園-烤雞胸和綠蘆筍花生碎烏梅及芥末
: 醬，等等（以上名稱，全憑記憶，如有雷同或不同，純屬正常）。
:     也許因為英文名是綠茶，大部分的飲料都是和茶有關，讓偶想起這家飯館的姐妹
: 店，叫紫藤廬的茶室，也是這樣，各種花色的茶，加水果的，加幹花的，配各種不同
: 的容器端上來，一杯管你要好幾十塊直至上百塊錢。喝茶時對他家蜂蜜的容器印象深
: 刻，是個墨水瓶（或類似玻璃器皿），杵著根枯樹枝用來蘸蜂蜜往茶裏滴，當時對枯
: 樹枝的衛生狀況表示憂慮，遲遲不敢加蜂蜜，遭到同去的小資白領美女的無情譏諷。
:     正在和同仁們回憶中，各色作為飲料的茶紛紛上來，果然，蜂蜜的容器有了改進
: ，是為一個正常形狀的玻璃瓶，杵了一根香茅草，難得的是，草根還保留著，看上去
: 倒是清理刷洗過的。
:     說吃的吧，上頭盤前，按西餐的習慣，給每人發兩個小餐包，就著據說是店裏特
: 色的綠茶醬吃。給偶發的是：大拇指那麼大一角餅，就是咱北方人家常做的一指厚的
: 發麵餅；和大拇指那麼大一卷烙餅，就是大街上烙餅攤賣的那種烙餅，小小一片用一
: 根香菜捆成卷。平生第一次，有了對著烙餅不忍下口的感覺。
:     然後頭盤上來，一道是：小小炸饅頭片上，放一片玫瑰花瓣，再放上一小疙瘩金
: 槍魚沙拉，八個這樣的精緻小玩意，一溜排在一大片枯樹皮上上桌。二道是：圓白菜
: 或烙餅皮（注意，又是讓人激動的烙餅耶！）卷蔬菜等配料，頂著十幾粒黑魚子，叫
: 啥啥'壽司卷'，容器是一塊黑色厚鐵片，將壽司們點綴在一條枯樹枝的左右。三道就
: 是那個秋日田園裏的烤雞胸啦，倒是最樸實的一道菜，架在一大碗裏就上來了。
:     吃完頭盤，偶們主管說了，這麼多年，才知道烙餅和饅頭還能這樣吃，還能賣這
: 樣的價錢，真是敢想敢幹啊！你們要有這樣的膽識，咱公司的產品早能? ?鬭廡僑肆耍蟮檔門濟且徽
: 蟛牙?！！！！?BR
:     慚愧難當啊，正好主菜上了，化悲痛為飯量，埋頭吃唄。主菜也就是牛柳，羊肉
: ，鱈魚，西蘭花，炒河粉這些，架不住都不用食具上菜，不是厚黑鐵片子加枯樹枝子
: ，就是木頭槽子和木頭大勺子，最不濟的也是幾個瓦片形狀的厚瓷片子。
:     一面吃，偶們老闆一面讚不絕口，說好吃啊，真是驚喜啊，大家一面高聲附和，
: 一面小聲問偶，一會簋街夜宵去不？
:     老闆有一句評價偶還是同意的，說這些菜的presentation很好，也就是說，這些
: 菜的陳述和表達做得好。一方面說明，老闆他還是明白，正常中國人吃飯是不用這些
: 傢伙事兒的；另一方面說明，菜的賣相太重要了，這年頭，光往盤子裏碼蘿蔔花已經
: 落伍了，要啥都敢碼，至少是枯樹枝級的，你還別嫌髒，還不洗乾淨，你要知道有錢
: 人的品位，人家吃飯都是只吃最貴的，不管能不能吃，所以，我們的口號是：只做出
: 位，不求口味。
:     不好意思，又扯遠了，說回來，說回來。。。
:     驚喜的還在後面呢。本來偶晚上不敢吃甜品的，架不住對菜單上那些優美名字的
: 好奇，點了如下內容：江南繡匣（就是南味點心什錦，別誤會是針頭線腦啥的），永
: 遠的? 葺潄蟮椠退崮痰墓適攏褂幸桓鏨渡賭剿競鴕桓鏨渡兜閾摹?BR
:     第一份甜品雲霧繚繞地就上來了，好一陣子偶們都看不大清盤子裏裝了些啥，等
: 雲霧略略散開，只見是一個大盤子，鋪一層晶瑩剔透的冰塊，冰塊上一小碗，正乒乒
: 乓乓地往外噴著乾冰白煙，邊上有一小條巧克力慕司，此時偶那敬愛的一貫喜歡造氣
: 氛擺賣相的老闆都強忍著笑，指著大盤子問偶，你說這是要我們吃哪個？
:     永遠的草莓偶們點了兩份，端上來後，大家對甜品師傅的敬意，真是有如滔滔江
: 水。。。只見黑色大鐵板子上，約8粒草莓安詳地躺著，被象徵永恆和常青的松樹枝葉
: 環繞，偶們圍著盤子，默哀了十秒鐘才下叉子。聯想到草莓們生前被功能表標價28元
: 人民幣，偶們深刻地理解了，草莓是怎樣永遠的。。。
:     江南繡匣不負眾望，確實是秀氣得很，每樣小點心，小小三兩塊，在鐵片子上你
: 一堆，我一處，絕不學北方的豪放，動不動堆得冒尖地上來，太失風度。計有：芝麻
: 糖三片（2x3釐米），桃酥三片（直徑3釐米），棗泥餡小月餅4角，酥皮小點心4快，
: 薩其馬3小塊，都是一口一塊的體積，這口還得是江南秀女的櫻桃小口，改成偶們同事
: 那北方大漢，估計整盤點心就夠兩口的。對了，盤子一角還有? 魴?炯蘢櫻炯蘢由嫌
: 懈魴〈賞耄蠄賞脛寫笤?0粒小胡桃仁，就這個偶們七個人都輪到吃了一口。
:     坐在偶對面的同事說了，68塊錢哪，要是上稻香村，估計能買夠吃一個星期的點
: 心。這種不上道的論調立即遭到大家的批評，怎麼這樣說話呢，一個星期哪能吃這麼
: 多點心？說什麼也能夠吃一個月的。
:     最後，當水果和酸奶的故事出場的時候，偶們已經處亂不驚了，根據這道甜品，
: 能類推的事物有：醬油和豬肉的故事（紅燒肉），辣椒和魚的故事（水煮魚），肉和
: 白吉饃的故事（肉加饃），等等等等，歡迎盜版，決不追究。
:     其間，有一位長笛手為大家現場演奏不知名曲子（不是不知道，確實是沒聽出調
: 來），本來挺純樸的一個圓圓臉戴眼鏡的學生樣，非穿一條妖冶的黑色長裙，笛子再
: 吹了個上氣不接下氣，和該飯館的訴求倒是配合得天衣無縫。
:     熙熙攘攘間，結賬了，偶們老闆掏出AE卡，氣貫長河地在一張接近2000元人民幣
: 的帳單上用一支約50公分長的羽毛筆簽了字，為這一頓非常有氣氛，有講頭，充滿噱
: 頭和賣相的晚餐畫上一個圓滿的句號。

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◆ From: 218.104.71.162
→ nolonger21:怎麼討論起美食來了?
→ houting:"心痛的感覺" <-- 這玩意兒廣為流傳 XD
→ aurelius:推 心痛的感覺 哈 爽!
→ veve:看看經典的Joke也不錯XD