[新聞]用頭髮作醬油.= =

[basicnet (88 有緣再見..)]

大陸黑心頭髮醬

大陸湖北省的不肖業者，竟然利用頭髮分解製作黑心醬油，看起來相當噁心，如果吃到肚
子裡更恐怖，而這些黑心醬油很有可能透過管道賣到香港，甚至其他地方。


香港政府接獲線報，在進口商的倉庫和好幾間店舖中，搜出200多瓶包裝以假亂真的醬油，
警方發現不肖店舖以1/3的價格販售仿冒醬油，而且已經有部分流入市面，真假醬油在外觀
上的確難以分辨。記者：「這(醬油原料)是怎麼來的？怎麼做的？」醬油工人：「頭髮。
」記者：「什麼？」醬油工人：「頭髮，毛髮。」

真的醬油瓶身比較矮胖，假的醬油瓶身細長，而且假貨價格比較便宜，如果一般人無法分
辨，可以注意一下，真品的標章在上面印有雷射標誌，瓶底的凹槽也有刻字。

不過一般人根本分辨不出真假，警方懷疑這些假醬油是從大陸引進的，擔心裡面裝的就是
黑心頭髮醬油，已經採集樣本進一步化驗。

http://tw.news.yahoo.com/040603/39/p7zo.html

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→ aurelius:其實我比較好奇毛髮怎麼做醬油
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作者: oeil (龍潛於淵) 看板: CrossStrait
標題: Re: [新聞]用頭髮作醬油.= =
時間: Sun Jun  6 01:04:54 2004

※ 引述《basicnet (88 有緣再見..)》之銘言：
: 標題: [新聞]用頭髮作醬油.= =
: 時間: Sat Jun  5 23:42:41 2004
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  [恕刪]
: http://tw.news.yahoo.com/040603/39/p7zo.html
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: → aurelius:其實我比較好奇毛髮怎麼做醬油                 140.112.233.221 06/05

  工藝如下﹕

  一、原材料粉碎和煮料
先用粉碎機把清洗幹凈的毛發粉碎成細粉﹐然後按每100千克細粉加60--70千克溫水
浸泡透﹐再用細篩撈起﹐片刻後攤放在蒸籠上加熱蒸煮1--1﹒5小時﹐取出攤晾降溫
至30℃左右。
　　
  二、拌曲發酵
按幹粉重量計算﹐每100千克細粉加入醬油曲1千克﹐攪拌均勻﹐過細眼篩後攤在幹凈
席上﹐厚度約3厘米﹐放在培養室內發酵。室溫第1天保持在37--38℃﹔第2天逐漸降
到32℃﹔第2、4天保持在30℃﹔第4天後待曲料結成塊狀﹐上面長滿毛菌時﹐上下翻
動一次。第5天把料塊搗碎﹐按每100千克碎料加入溫開水180千克的比例﹐先將溫開
水倒入缸中﹐待水溫降至60℃時﹐再把碎料加入拌勻﹐置於培養室內繼續發酵﹐第1
天室溫控制在80℃﹔第2天60℃﹔第3天即完全發酵好了。
　　
  三、加鹽過濾
按發酵好的料每100千克加入18波美度的涼食鹽水250千克﹐攪拌均勻﹐浸泡24小時過
濾。
　　
  四、成品熬制
將濾液到幹凈鍋內﹐加熱熬至20波美度時為止﹐成品醬油就制成了。

  如有雷同﹐純屬巧合。

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◆ From: 202.112.14.174
→ iamsosorry:該不會是你做的吧...  XD
→ oeil:其實毛發含蛋白質成份(?!)此乃作醬油必備
→ oeil:良物…XDDD
→ iamsosorry:那其實蟑螂也蠻適合的...XD