黑龍江黑心米 發霉米加工
大陸新聞中心／綜合報導
大陸民工生活本就不好，而近來大陸一些糧油批發市場竟然出現「黑心米」，這些稻米是不肖米廠拿五年前庫存的發霉大米加工後，出售給民工食用，稱為「民工米」、「工地糧」，目前已銷售到上海和昆明等城市。
大陸中央電視台近日針對加工過的發霉大米到黑龍江省同江市調查，發現這些過時的加工米（大陸叫陳化糧）每斤（五百公克）只需一元人民幣左右，原糧都來自附近的糧庫，甚至是國家儲備庫，都是一九九九年以前的存糧。
以同江市最大的糧庫│同江糧食國家儲備庫來說，糧倉內標示著從一九九五年到二千零二年各年份的糧食。卡車就在標有一九九九年份的糧屯裡裝糧，再直接開到一旁加工廠加工。
陳化糧運到米廠加工，這些米廠入口處多半不起眼，有的僅是破敗的院子，門口沒有任何廠名和標誌，院子四周是一片低矮的平房，屋內則彌漫刺鼻的發霉異味。
加工米廠老闆說，品質低劣的陳化糧加工成大米，最重要就是加濕除味。方法很簡單，先把米加濕了之後，霉味就變小了，再把表面的粉塵去掉，味道就少了，外觀如同乾糧。用手掰開會有霉味，但只要加上水再用排風機吹幾下，霉味就被抽走。
再來，就是用功能強大的色選機去除大米中明顯的黃粒，再向次米摻入一部分好米，以改善外觀欺騙消費者。
【2004/08/25 聯合報】
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