※ 引述《[email protected] (水)》之銘言：
: 很多菜系哦
: 一般來講川、魯、粵是最大的菜系了
: 魯菜口味偏重﹐京菜根源魯菜﹐所以口味也重
京菜確實源自魯菜
但是最近這些年也受川菜影響很大
: 川菜的特點是麻辣﹐口味也比較重
: 粵菜就比較清淡了
: 這幾年淮揚菜系市場也大了些﹐就是江浙滬那一代的﹐口味偏甜
維揚菜 主要是江北地區的菜 揚州菜為代表
講究原汁原味 湯湯水水
江南菜 蘇南和浙江地區的 講究做工細膩 口味偏甜
上海的菜 就是一些其他菜系的拼湊咯
其實江南的菜 雖然可能比較甜
但是確實下的工夫大 有自己的絕活
做的好的 還是常常讓人嘆為觀止的
: 是我最討厭的一種....
: 【 在 [email protected] (等待幸福的氣味) 的大作中提到: 】
: : 驚....
: : 此西紅柿乃番茄也.....(我以為大家都知道)
: : 我在中國大陸常喝到這種湯
: : 是清淡口味的保証 (嗚 中國大陸的菜都重口味阿....)
: : 還不錯喔
: : ^^
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