→ xige:幸福的孩子。。不過我現在天天都有吃 推 218.19.222.135 12/04
哇塞﹐這個特別好吃啊~~~
現在學校裡新開的食堂就有了
聽說還不是很正宗呢﹐但我已經覺得不錯了:)
有各種餡的﹐叉燒﹐鴛鴦﹐牛肉﹐火腿……還加雞蛋T_T
【 在 [email protected] (apl) 的大作中提到: 】
: 以廣州最有名的"銀記"腸粉為例﹕該店坐落在文昌路﹐專營豉油皇牛肉腸粉﹐以薄
: 韌香滑著稱。解放初期由吳銀經營﹐她得名師傳授﹐學會了蒸制拉腸粉專門技術﹐
: 其腸粉"白如雪﹐薄如紙﹐油光閃亮﹐香滑可口"。
: 腸粉亦稱卷粉、豬腸粉(因形似豬腸﹐廣州人也稱之為拉腸)﹐抗日戰捸撕G謨?
: 泮塘荷仙館創制﹐現小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應。它是將米漿置於特制的
: 多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮﹐分別放上肉類、蝦仁等﹐蒸熟卷成長條﹐剪斷上
: 碟。加以上原料的叫牛肉腸、豬肉腸和蝦米(仁)腸﹔不加餡的則稱齋腸﹔米漿中加
: 入糖的叫甜腸,最後別忘了在腸粉上澆上油和豉油。
: 腸粉是廣州人愛吃的小食﹐也是廣州大小茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。
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