有人說中國菜是『北鹹南甜』，可是有也說法是中國古時『北甜南鹹』
是宋室南渡時，才將這北方甜味帶入南方，今日蘇錫等地的嗜甜，以此為濫觴。
不過需注意的是，現在說『北鹹南甜』的北，應當指的是以北京為主的北方菜。
而古時的『北甜南鹹』的北，指的是長安、洛陽一帶。
不論是哪個北方，我想請問的是，北京、長安、洛陽有以甜出名的菜嗎?
印像中只有蘇錫等地才愛甜的，南方才產糖呀…
又『糖醋』是屬於哪個菜系的呢?
（寫論文要用~>_<~）
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.119.195.94