僅知道一點
北方也產糖﹐由甜菜而來﹐如山東等地
南方產糖由甘蔗而來
南甜這個說法實在是...
嶺南粵菜講究的是清淡﹐甜是不會的
蘇錫愛甜倒是真
糖醋應該是川菜系
※ 引述《fsvsebfbi (哇啦꘩》之銘言：
: 有人說中國菜是『北鹹南甜』，可是有也說法是中國古時『北甜南鹹』
: 是宋室南渡時，才將這北方甜味帶入南方，今日蘇錫等地的嗜甜，以此為濫觴。
: 不過需注意的是，現在說『北鹹南甜』的北，應當指的是以北京為主的北方菜。
: 而古時的『北甜南鹹』的北，指的是長安、洛陽一帶。
: 不論是哪個北方，我想請問的是，北京、長安、洛陽有以甜出名的菜嗎?
: 印像中只有蘇錫等地才愛甜的，南方才產糖呀…
: 又『糖醋』是屬於哪個菜系的呢?
: （寫論文要用~>_<~）
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