我看的書也多半採用八大菜系的說法
不知道這四大菜系的說法是哪些書籍和論文所用的呢？
※ 引述《stefan@smth.org (大臉貓)》之銘言：
: 公認的是八大菜系吧﹖
: 四大菜系的說法我還真是第一次聽說啊
: 三行
: 【 在 When (水) 的大作中提到: 】
: : 比較公認的說法是四大菜系﹐魯、川、粵、淮揚
: : 也有八大菜系的說法﹐魯、 川、 粵、 閩、 蘇、浙、 湘、 徽
: : 其中魯、川、淮揚菜系裡都有糖醋味型
: : ...................
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★Junchoon 大姊息怒啊
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