【飲食】新疆人的□

□是新疆維吾爾族的食物﹐這是中文音譯﹐很不好寫
但是在新疆住久的人都會慢慢習慣這種食物﹐並且把它當作自己的一種正餐主食

□的制作很奇特﹐首先它是死面﹐和我們內地的餅不一樣
它中間很薄﹐大概就隻有我們平常吃的餅幹那樣﹐但是圓形的邊非常厚
為什麼做成這樣﹖因為它的烤制工藝與眾不同

□是在□坑裡烤制成的﹐□坑是類似爐子的東西﹐但是它是密閉的﹐中間有孔﹐內空
□就貼在內壁上﹐讓裡面的火來烤制
最讓人不可思議的是﹐火是由風幹的牛糞制成﹐這是維吾爾族的“煤炭”
所以﹐□具有與眾不同的味道－hoho﹐可不是牛糞味哦﹐非常香的味道

□的一個好處是體積小﹐重量輕﹐可以長期貯藏﹐因為它很幹
而且能量很高﹐一點點□就能抵抗饑餓

現在的□變化很大﹐因為需要滿足各個民族不同的口味
我最喜歡吃油□﹐雖然“皮”很厚﹐但是酥軟可口﹐香味四溢
加以奶茶﹐簡直是天下第一早餐美食﹗﹗﹗

呵呵﹐各位有機會去新疆平常最正宗的新疆奶茶＋□的組合
謝謝﹗

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────────────借我三千虎賚﹐復我浩盪中華﹗﹗﹗────────────
                 飲馬恆河畔﹐劍指天山西﹔攬月碎葉城﹐賞雪庫葉島
         黑海之濱垂釣﹐貝加爾湖面張弓﹔中南半島訪古﹐東京廢墟遙祭華夏列祖
Dancebell (東方老敗)
                               漢旗指處﹐望塵逃遁
──────────────敢犯強漢者﹐雖遠必誅﹗﹗﹗─────────────


※ 修改:‧Dancebell 於 Dec  5 02:16:37 修改本文‧[FROM:  166.111.140.16]
※ 來源:‧BBS 水木清華站 smth.org‧[FROM: 166.111.140.16]