南北方的臭豆腐是很不一樣的。
前面有位兄弟解釋得很對。
武漢得臭豆腐是從長沙傳過去得﹐但卻發生了巨大的變化──長沙得臭豆腐是炸之前巨臭
﹐炸之後巨香﹐而且是脆脆得﹔武漢學長沙的臭豆腐﹐由於一開始沒有學到位﹐所以臭豆
腐原料做得不好﹐炸出來也不脆﹐軟軟得﹐但加了武漢特有的料之後﹐也很好吃。在武漢
﹐滿大街都是“正宗長沙臭豆腐”。
長沙的臭豆腐屬火宮殿的最有名﹐是毛主席很喜歡的。可現在也怎麼好吃了。長沙最好吃
的臭豆腐是勞動廣場附近一條小巷子裡的一個老奶奶炸的。在湖南經視“越策越開心”節
目裡介紹過。我小時候還經常買這個老奶奶炸的臭豆腐吃﹐沒想到﹐她也能上電視了。
【 在 [email protected] (你的笑﹐對我一生很重要) 的大作中提到: 】
: 出 處: 129.49.37.55
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: 說起臭豆腐,前年我去長沙,那裡有一家
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: 號稱400年歷史的火工廟,以臭豆腐等小吃
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: 聞名.那個地方真的跟廟一樣,有香爐,僧人
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: 什麼的,不過真的假的就不知道了,XD,一進去
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永遠懷念哥哥Leslie ～～～
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