※ 引述《yale (Ugly Naked Guy)》之銘言：
: 標題: Re: [飲食]豆腐乳
: 時間: Sun Dec 7 22:52:56 2003
:
: 我們叫豆腐腦﹐我們那邊是甜的﹐北京的是咸的﹐來了北京就吃過一次這裡的
: 不習慣﹐還是我們那兒小吃好吃﹐哼哼
: ※ 引述《rehtra (爾雅)》之銘言：
: : 大陸有沒有豆腐乳呀？
: : 我吃飯很喜歡配這個吃喔！
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: ◆ From: 166.111.166.111
: → makikaede:豆腐腦和豆腐乳應該不是同一種東西吧.. 推 61.224.97.7 12/07
豆腐乳和豆腐腦是不一樣的,腐乳由黃豆制成﹐富含植物蛋白質﹐
經過發酵後﹐蛋白質分解為各種氨基酸﹐又產生了酵母等物質﹐故能增進
食欲﹐幫助消化。腐乳又是一種烹飪佐料﹐我喜歡桂林的花橋腐乳,
好好吃的說 XD
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◆ From: 220.173.153.253