中國鰻魚 含有致癌物
中華民國94年8月18日星期四
自由時報
〔本報綜合報導〕中國漁農產品問題愈揭愈多，福建、江西及安徽等多個
省份出口的鰻魚產品，被中國國家質檢總局驗出含有致癌化學物「孔雀石
綠」（Malachite green），香港兩大超市惠康和百佳已決定停售所有鰻
魚食品，港府也呼籲市民暫時不要吃鰻魚。
中國已暫停出口並回收鰻魚製品，港府十七日表示，現階段將加強抽驗鰻
魚製品，但暫時不會禁止進口。
據香港仔漁業海鮮商會主席陳富明所知，香港每天進口約三噸活鰻魚，主
要來自廣東省。
香港凍肉海產批發零售商會顧問顏美誌則表示，香港大部分冷藏鰻魚或製
品，均來自福建、廣東。
惠康超市事務總監趙敏表示，旗下二十四間分店已暫停出售烤製鰻魚產品
。趙敏說，惠康六成鰻魚製品來自中國，包括福建和潮州，其餘產品則來
自日本及台灣。
另一間大型超市百佳超級市場發言人表示，百佳的五十二家分店也已停售
來自福建、江西、順德和日本等地的烤製鰻魚。
在香港擁有多家連鎖店的元祿壽司以及另一家壽司連鎖店壽司元氣均表示
，已暫停自中國進口並停售所有鰻魚食品。
「孔雀石綠」是一種染料，也是一種殺菌劑，可延長魚的生存時間，但具
有高毒素和致癌等副作用，多國已禁止用於水產養殖，中國也於二○○二
年頒令禁用。
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