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在民國六十年左右，
一名跟隨美軍部隊而駐紮臺灣的美國少年賈斯丁馬斯（Justin Math），
因為喜歡上寶島的環境，
決定定居在臺灣並娶了當地女子為妻。
久住臺灣不曾回美國的賈斯丁，
常常懷念在美國母親所做的蘋果派的香醇風味。
一天他母親來臺探望他，並特別做了家鄉的蘋果派給他吃，
街坊鄰居都聞到派的香味爭相要求要吃。
自此開始，賈斯丁就在當地賣起了美國蘋果派。
然而他的家鄉是用美國華盛頓州產的蘋果，
與臺灣的蘋果不一樣，
於是他用在臺灣居住的地方中壢來為派命名。
從此就叫中壢派。
節錄自《明民書坊。世界甜點搜秘》
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