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作者: duckduck2 (你PP，我TT) 看板: Food
標題: [食記] 【台北市】葡萄牙餐廳【Tuga】
時間: Thu Sep 15 22:10:47 2016
餐廳名稱：Tuga (葡萄牙餐廳Portuguese Restaurant)
消費時間：2016年8月
地址：台北市大安區忠孝東路4段216巷11弄12號1樓1F (忠孝敦化捷運站３號出口步行約
五分鐘)
電話：02-2752-6501
營業時間：Mon-Sun:12:00 pm - 11:00 pm
每人平均價位：NTD750，另加10%服務費，有開瓶費，NTD300
圖文好讀網誌版:http://foodhome.pixnet.net/blog/post/220378263
剛好我生日，心想著可以吃什麼樣的餐廳，不想去為了慶生而去的餐廳，也不想吃一些平
常常吃的料理，於是就在網路上收尋不常出現的國家料理，於是讓我找到了TUGA葡萄牙餐
廳
位於台北市東區，交通非常方便，從忠孝敦化捷運站３號出口，只要步行約五分鐘，店裡
除了用餐外，還有販售酒類、魚罐頭及調味醬，而且都是平常不易看到的品項，非常特別
用餐環境很有氛圍，我個人很喜歡，而且因為有預約，所以安排我們在酒藏旁，剛好可以
欣賞漂亮的陳列，比較可惜的是桌子稍微小了一點；先來看一下用餐環境吧，不過因為照
片比較多，這邊先放幾張，文章最下方會放上所有照片
坐定位後，服務生會問你需要礦泉水或是汽泡水，我們選擇汽泡水，不得不說服務生的服
務真的非常好，只要看到沒水就會馬上來加，用餐期間都不需要我們特別提出，更棒的是
，如果對菜單不知從何下手的話，也可以請服務生幫忙介紹，酒品跟魚罐頭的部份也刺，
而且用餐上如有任何疑問一樣能隨時發問，真的是一間服務非常好的餐廳。菜單因為官網
有附，所以下方我就附少數幾頁及幾張新菜單的部份，不過文章最下方我還是會都放上
餐前麵包，這是店家招待的，麵包要續的話要加NTD20，一旁搭配的是醃漬橄欖、奶油、
鮪魚沙拉；麵包今天是地瓜麵包，吃起來比較普通；漬橄欖不會過酸，很適合配其他菜去
膩；奶油的部份吃不出是什麼奶油，但還挺清爽不膩；鮪魚沙拉還不錯，吃得到滿足的鮪
魚
葡式臘腸蔬菜炒蛋，NTD280，炒蛋做成圓柱狀，有特色也好看，色彩搭配的不錯，雖然掺
有臘腸卻不會過鹹，上頭的菜但有一點去膩的作用，炒蛋炒的滑而不硬，非常好吃，如果
配料可以再多元一些，相信會更棒
葡國製造老人牌辣味植物油沙丁魚，NTD330，從罐頭上可以看出這牌子已有100多年的歷
史，現場除了沙丁魚外，也有靖魚及鮪魚，鮪魚還有分不同的部位，另外也有分油的不同
，像是橄欖油，除此之外還有口味上的差異，例如鹽味及茄汁等等，其實不管是酒或罐頭
都是由老闆代理進口的，聽到服務生這麼說時，心裡踏實不少，價位上從290-1000多都有
服務生建議沾麵包吃，所以如果餐前麵包剛好吃完的話，可以加點麵包，只要加價NTD20
即可，油吃起來算爽口，搭配麵包很好吃，而且會有淡淡的魚味，整個罐頭一點魚腥味都
沒有，非常棒!裡頭的沙丁魚有四條，都已去頭，魚肉緊實，味道帶辣及一點鹹，又有植
物油的一絲清爽，非常好吃，我們都非常喜歡這道
葡式燉豬肉佐紅豆，NTD620，上來時會附上白飯，裡頭加有各式的臘腸，豬肉帶有肥肉，
其實整體吃起來蠻普通的，儘管紅豆和豬肉吃起來頗搭，一旁的臘腸也帶來不一樣的口感
，但味道都在意料之內，而且非常的鹹，光是配飯不夠，還要喝一堆水，到後來其實鹹到
有點吃不完，我們也忘記跟服務生反應，米的話則是細長米，不黏
葡式烤鱈魚，NTD580，經服務生解釋，這是鱈魚以一夜乾的方式處理，接著佐以特別的醬
汁去烤，下頭放有馬鈴薯，並附上橄欖，油的用量不少，忘記問是什麼油，但應該是橄欖
油；有別於燉豬肉佐紅豆，這道味道比較清淡一些，帶有新鮮的魚味和和一點香氣，魚肉
吃下嘴裡明顯的片片分明，加上放的油多，讓口感上很有潤滑的效果，如果覺得膩也可以
吃吃一旁的橄欖去膩，份量也很大，一份絕對夠兩人吃，下頭的馬鈴薯軟硬適中，還可用
來填飽肚子，非常不錯的一道料理
原本是想點啤酒的，但結果我要的品項剛好都沒有，結果服務生很貼心的請我喝了一杯波
特酒當補償，非常謝謝她了!
心得:
TUGA是一間葡萄牙餐廳，裡頭的酒是由老闆代理進口，店內環境頗有格調，魚罐頭的部份
與一般印象不同，非常新鮮好吃，料理的特色也有別於以往吃到的樣式，加上服務生優秀
的服務態度，讓人很願意掏出荷包再次前往
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※ 轉錄者: duckduck2 (114.24.30.148), 09/16/2016 19:46:10